#金廚獎
水煮熱,倒入黑糖+砂糖,糖都融化後放涼(也可以熱水用一半讓糖融化就好,融化後再加另一半的涼水,這樣比較快放涼)切記一定要放涼!不然泡打粉後面就沒作用了!
麵粉、樹薯粉、泡打粉過篩(尤其是樹薯粉,樹薯粉有些有很多大顆粒,沒過篩的話完成後容易吃到粉)
粉類全部加入黑糖水中,可分2次加
拌勻後加入蜂蜜再拌勻
準備容器,如果怕之後難脫模(外圍可塗一點油)
麵糊倒入容器後,敲/振一下,使空氣出來
放入電鍋,外鍋1杯水(電鍋跳起後,可用筷子插進去,如果筷子拿起來沒麵糊沾黏,就代表ok囉!)
Li Pear
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感覺有阿嬤的味道