Ceker Cabe Hijau

Nurul Y. Utami
Nurul Y. Utami @resepmasaknyanuy
Bekasi

ngidam makan ceker donk, yang lunak trus tinggal disruput gtu aja, tapi bosen di balado atau mercon, pengen yang ijo gitu. resep milik mb Gita Cardila dengan sedikit modifikasi

Ceker Cabe Hijau

13 orang berencana membuat resep ini

ngidam makan ceker donk, yang lunak trus tinggal disruput gtu aja, tapi bosen di balado atau mercon, pengen yang ijo gitu. resep milik mb Gita Cardila dengan sedikit modifikasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgceker ayam
  2. Bumbu Halus:
  3. 10 butirbawang merah
  4. 8 butirbawang putih
  5. 15 buahmix cabe merah besar dan keriting
  6. 10 buahcabe rawit (atau sesuai selera)
  7. 2 ruasjahe
  8. 2 cmkunyit
  9. 2 buahkemiri
  10. 1/2 sdtketumbar halus
  11. 1/2 sdtmerica
  12. Bumbu Geprek:
  13. 3 buahsereh
  14. 2 ruaslengkuas
  15. 3 lembardaun jeruk
  16. 2lembae daun salam
  17. Bumbu Lain:
  18. 1 buahtomat hijau, potong-potong
  19. 1 buahjeruk nipis
  20. secukupnyaair asam
  21. gula dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker hingga lunak, pisahkan ceker dari kaldunya, kaldu kolagen ceker bisa dibuat untuk masak hotpot

  2. 2

    Haluskan bumbu halus kemudian segera masak hingga hilang bau langunya, kemudian masukkan bumbu geprek, beri perasan setengah jeruk nipis dan air asam

  3. 3

    Masukkan ceker, beri air sampai ceker terendam, beri garam dan gula. biarkan ceker berenang sampai air surut

  4. 4

    Setelah suruh masukkan potongan tomat hijau, tes rasa kemudian masak lagi sampai kuah habis dan minyak muncul.

  5. 5

    Selesai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul Y. Utami
Nurul Y. Utami @resepmasaknyanuy
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa