Macedonia de frutas con curd de lima y limón y estrella de bizcocho (en copa)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este sencillo postre puede dejarnos muy bien después de una buena cena.
Su presentación puede variar según el gusto de cada uno, yo escogí unos granos de granada y una estrella de bizcocho de vainilla, pero se le puede poner virutas de chocolate, granitas de colores o gajos de fruta.
Para que este postre sea de mejor calidad, utilizaremos frutas frescas del tiempo.

Macedonia de frutas con curd de lima y limón y estrella de bizcocho (en copa)

Este sencillo postre puede dejarnos muy bien después de una buena cena.
Su presentación puede variar según el gusto de cada uno, yo escogí unos granos de granada y una estrella de bizcocho de vainilla, pero se le puede poner virutas de chocolate, granitas de colores o gajos de fruta.
Para que este postre sea de mejor calidad, utilizaremos frutas frescas del tiempo.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2mandarinas en gajos
  2. 1manzana grande pelada y cortada en cubitos
  3. 1plátano en rodajas
  4. 2 rodajaspiña natural
  5. 1granada, desgranada
  6. 2 cdaslimoncello (optativo)
  7. 1naranja, zumo y ralladura
  8. 2 tazasgrandes de curd de limón y lima (VER MI RECETA)
  9. 1plancha fina de bizcocho (pionono) de vainilla
  10. azúcar glas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Mezclar las frutas en un cuenco y agregarle el zumo y la ralladura de la naranja.

  2. 2

    Dejarlo en la nevera durante al menos 2 horas.

  3. 3

    Cortar estrellas con un molde de pastelería de la plancha de bizcocho y reservar.

  4. 4

    Un rato antes de servir montar el plato colocando en copas o cuencos un fondo de macedonia de frutas, cubrir con el la crema de limón y lima y adornar al gusto.

  5. 5

    Yo espolvoree las estrellas con azúcar glas justo antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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