Macedonia de frutas con curd de lima y limón y estrella de bizcocho (en copa)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este sencillo postre puede dejarnos muy bien después de una buena cena.
Su presentación puede variar según el gusto de cada uno, yo escogí unos granos de granada y una estrella de bizcocho de vainilla, pero se le puede poner virutas de chocolate, granitas de colores o gajos de fruta.
Para que este postre sea de mejor calidad, utilizaremos frutas frescas del tiempo.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2mandarinas en gajos
  2. 1manzana grande pelada y cortada en cubitos
  3. 1plátano en rodajas
  4. 2 rodajaspiña natural
  5. 1granada, desgranada
  6. 2 cdaslimoncello (optativo)
  7. 1naranja, zumo y ralladura
  8. 2 tazasgrandes de curd de limón y lima (VER MI RECETA)
  9. 1plancha fina de bizcocho (pionono) de vainilla
  10. azúcar glas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Mezclar las frutas en un cuenco y agregarle el zumo y la ralladura de la naranja.

  2. 2

    Dejarlo en la nevera durante al menos 2 horas.

  3. 3

    Cortar estrellas con un molde de pastelería de la plancha de bizcocho y reservar.

  4. 4

    Un rato antes de servir montar el plato colocando en copas o cuencos un fondo de macedonia de frutas, cubrir con el la crema de limón y lima y adornar al gusto.

  5. 5

    Yo espolvoree las estrellas con azúcar glas justo antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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