Torta de ricota
Paso a paso
- 1
Para la masa: batir los 3 huevos hasta que se haga espuma, agregarle el azúcar, el aceite y la harina, ir mezclando la harina e ir agregándole más hasta que se forme la masa, NO TIENE QUE QUEDAR Líquido.
- 2
Para el relleno: batir las yemas con el azúcar, la ralladura y esencia de vainilla (1 tapita). Luego agregarle la ricota y utilizar las manos para revolver todo hasta que quede medio líquido
- 3
Estirar la masa en el molde, agregarle la ricota, y luego otra capa de masa, como un sándwich
- 4
Llevar al horno y después dejar enfriar, es opcional agregarle azúcar impalpable para decorar. CONSEJO: DEJAR ENFRIAR 1 Día EN LA HELADERA PARA QUE LA RICOTA VUELVA A ENDURECERSE Y SE PUEDA COMER LA TORTA, SINO QUEDA Líquida.
- 5
Otro consejo: con la misma masa se puede hacer pastafrola y galletitas como hice yo.
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