Budín de pan
Turk Nazr(yamile) @turk84nazr
Esta receta es la que nos hacía mi mamá, espero que les guste
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hacer el caramelo, en una jarrita u ollita poner el azúcar con dos cucharadas de agua y hacer el caramelo, una vez hecho volcarlo en el molde que se va hacer el budín (yo usé un molde de budín número 5 y la misma jarrita que hice el caramelo) reservar
- 2
Luego separar las claras de las yemas y en un bols batir las claras a punto nieve, una vez listas agregar esencia de vainilla y ralladura de 1 limón y azúcar, batir a punto letra y agregar las yemas y batir un poco más...
- 3
En otro bols poner el pan trozado con las manos y agregar leche, con un tenedor pisar bien el pan, una vez hecho agregar esta preparación a los huevos batidos, revolver con movimientos envolventes
- 4
Una vez listo volcar a los moldes previamente acaramelados y luego llevar a horno previamente calentado a 200 grados a baño maría por 1.40/2:00hs aproximadamente, depende el horno
- 5
Esperar a que se enfríe un poco para desmoldar y a disfrutar. A mi m salió uno grande y uno chico con esta cantidad
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Turk Nazr(yamile) le encantará ver cómo quedó.
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Salteña viviendo en Bs. AsAmo cocinar... cdo uno cocina con amor todo es mas fácil y rico!!!
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