Scallop ayam, Tahu walik, dan Tahu bakso. Empuk. Takaran sendok

Heni Rusdiani
Heni Rusdiani @HeniRusdiani90
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
50 pcs
  1. 250 gramdaging ayam (dada)
  2. 50 pcstahu pong/ tahu cokelat matang
  3. 1 butirtelur
  4. 1wortel ukuran besar
  5. 2bawang prei (iris tipis)
  6. 10 sdmtepung tapioka/kanji
  7. 2 sdmtepung terigu
  8. 1/2 butirjeruk nipis (untuk lumuran ayam, agar tidak amis)
  9. 1 sdmminyak goreng
  10. Bumbu yang dihaluskan
  11. 8 siungbawang putih
  12. 1 sdmgula
  13. 1/2 sdmgaram
  14. 1 sdmkaldu jamur/masako ayam (saya pakai kaldu jamur)
  15. 1/2 sdmlada bubuk
  16. 1/2 sdmbaking powder

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong bagian tengah tahu pong, jangan sampai putus. Untuk tahu walik (bagian dalam dibalik keluar)

  2. 2

    Iris tipis bawang pre. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis.

  3. 3

    Haluskan ayam, telur, dan wortel dengan blender/chopper sedikit demi sedikit. Setelah itu haluskan semua bumbu halus

  4. 4

    Campurkan seluruh bahan, adonan ayam, irisan bawang pre, bumbu halus, tepung terigu, dan tepung tapioka

  5. 5

    Isikan adonan ada seluruh tahu. Untuk scallop cetakan wadah diolesi dengan minyak goreng terlebih dahulu.

  6. 6

    Kukus selama 30 menit, air kukusan di beri minyak goreng terlebih dahulu, agar tahu tidak lengket.

  7. 7

    Potong potong scallop jika sudah dingin, tahu bakso ayam, dan tahu walik siap dihidangkan. Goreng terlebih dahulu 😍😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heni Rusdiani
Heni Rusdiani @HeniRusdiani90
pada

Komentar (2)

Irvan Arc
Irvan Arc @Irvancook_32353289
Klo untuk takaran daging 1 kg brapa ya bumbu nya kira kira ☺️🙏

Resep Serupa