تخم مرغ ها رو با دور تند همزن بزنین تا کف کنن و روشن بشن حدود ۵ دقیقه ، عسل و وانیل و پودر هل رو بهش اضافه کنین و به هم زدن ادامه بدین ۵ دقیقه دیگه حدودا ، یعنی تا جایی که کاملا سفید و کشدار بشه مخلوط ، حالا روغن و بعد شیر رو اضافه کنین و هر کدوم رو در حد ۱ دقیقه با دور متوسط همزن بزنین و بعد هویج رنده شده و گردو رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنین؛

آرد رو که از قبل با بکینگ پودر ، نمک و دارچین الک کردین ۳ بار توی ۳ مرحله با موادتون اضافه کنین و با لیسک خیلی آروم مخلوط کنین ، اگه موادتون گلوله بود در آخر با دور کند همزن ۱ دقیقه نه بیشتر هم بزنین.

قالب های مافین رو تا ۲/۳ ظرفیتشون پر کنین و داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه قرار بدین ، بعد از بیرون آوردن از فر صبر کنین خنک بشه بعد با قیف از کرمفیلتون روش رزت بزنین و نوش جان کنین 🥰