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Mousse de Chocolate

Antonio Martínez
Antonio Martínez @cook_4437923

Es una bomba lejos de ser Light para dejarse tentar y agasajar.

Mousse de Chocolate

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Ingredientes

  1. 6huevos
  2. 6 cucharadasazúcar
  3. 1paq. de manteca de 200grs
  4. 1 tabletachocolate Aguila de 150 gr
  5. 5 gotitasesencia de Vainilla
  6. pizcasal
  7. pizcaPolvo Royal para Hornear

Paso a paso

  1. 1

    Separar clara de las yemas.

  2. 2

    Batir las claras a nieve con una pizca de sal y otra de Royal.

  3. 3

    Batir en otro Bols las yemas con las cucharadas de azúcar y la esencia de vainilla hasta que queden blancas.

  4. 4

    En un jarro derretir el chocolate con una nuez de manteca (la nuez es rascar con una cuchara un trocito del paquete de manteca y se formará una nuez). (importante, a baño María sin que hierva).

  5. 5

    En otro Jarro derretir el resto de la manteca.

  6. 6

    Mezclar el chocolate con la manteca y unir, Agregarlo a las yemas.

  7. 7

    Por último las claras en el bol que se va a usar para meter en la heladera (No Freezer).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Antonio Martínez
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