Cuci bersih ikan dan potong sesuai selera, perasin dengan jeruk sambal / jeruk nipis.

Cuci kemangi dan ambil bagian daunnya saja.

Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih,kunyit, tomat, lombok dengan sedikit garam.

Panaskan wajan yang sudah diberi minyak, masukan serai, jahe, lengkuas yang sudah di geprek tumis sampe keluar aroma masukan bumbu yang sudah dihaluskan tumis hingga wanginya keluar, masukan daun jeruk dan air secukpnya jangan kebanyakn dulu ya airnya, masukan garam dan gula, masukan juga air jeruk yg sudah disiapkan tadi, sambil TES RASA ya jangan main masukin semua... takutnya keaseman 😂😂 biarkan sampe mendidih.

Setelah koreksi rasa dan air mendidih masukan ikannya, jika sudah matang matikan kompor, terakhir masukan daun kemangi.

Selamat menikmati 🤤🤤