Tempe Kuah Woku

agustine dwi
agustine dwi @mentarisehabishujan
yogyakarta

Pas banget pohon belimbing wuluh di rumah sedang berbuah lebat, nemu resep mudah dan sederhana untuk mengolah tempe selain digoreng dan dikering. Tempe kuah woku ini adalah salah satu hidangan favorit saya karena rasanya khas, asem tapi seger. Enak banget. Tempe juga bisa diganti lauk lain, misalnya tahu, ayam, ikan, atau seafood.

Tempe Kuah Woku

Pas banget pohon belimbing wuluh di rumah sedang berbuah lebat, nemu resep mudah dan sederhana untuk mengolah tempe selain digoreng dan dikering. Tempe kuah woku ini adalah salah satu hidangan favorit saya karena rasanya khas, asem tapi seger. Enak banget. Tempe juga bisa diganti lauk lain, misalnya tahu, ayam, ikan, atau seafood.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 porsi
  1. 1 papantempe
  2. 5 utaskacang panjang (optional)
  3. 3 buahcabai rawit utuh
  4. 2 buahbelimbing wuluh
  5. 1 batangserai
  6. 1 buahtomat merah
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 300 mlair
  9. secukupnyagaram
  10. Bumbu yang Dihaluskan
  11. 5 buahcabai merah besar
  12. 5 buahcabai rawit
  13. 2 butirkemiri
  14. 2 ruasjahe
  15. 2 ruaskunyit
  16. Bahan Taburan
  17. 1 lembardaun kunyit
  18. 1 batangdaun bawang

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Haluskan cabai merah besar, rawit, dan kemiri. Bisa diuleg atau diblender. Potong tempe bentuk dadu. Geprek serai. Potong kecil tomat dan belimbing wuluh. Iris daun bawang, daun jeruk, dan daun kunyit. Petik kacang panjang.

  2. 2

    Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan potongan tempe dan biarkan bumbu meresap.

  3. 3

    Masukkan kacang panjang dan tambahkan air, serai, daun jeruk, tomat, dan belimbing wuluh. Beri garam secukupnya sesuai selera. Didihkan dan angkat. Sajikan dengan taburan daun bawang dan daun kunyit serta beberapa cabai rawit utuh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
agustine dwi
agustine dwi @mentarisehabishujan
pada
yogyakarta

Resep Serupa