Pekan inspirasi minggu ini di kota Palembang. Kota ini memberi banyak kenangan untuk saya. Karena pertama kalinya saya dan anak ikut suami (sejak menikah). Dan kuliner yang pertama kali dikenalkan ke saya ya pindang patin ini. Saya pikir pindang patin berbahan ikan pindang eh ternyata ikan patin 😆 Rasanya segar dan bikin nambah nasi loh 😄#minggu14#pekan_palembang#pekaninspirasi#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_surabaya

Makan ikan yuuukk....Salah satu pindang yang saya suka.... Pindang Patin...Di makan panas2 ennnaak banget...Seger pedesnya pas 👌🏻😋Source : Frielingga Sit#PejuangGoldenApron3#GA3 #minggu34#CookpadCommunity_Jakarta

Hidangan khas kota Palembang,Sumatera Selatan ini berbahan dasar Ikan Patin.Hidangan ini memiliki cita rasa manis,pedas,asam yang menyegarkan.Rasa segar dari kuah pindang ini berasal dari nanas madu dan tomat hijau,ditambah lagi dengan daun kemangi bikin aroma wanginya kemana -mana.Hidangan ini juga bisa dinikmati kapan saja.Yuk tunggu apalagi,kita bisa bikin sendiri di rumah dan berkumpul dengan keluarga tercinta menikmati segarnya pindang patin khas Palembang beserta nasi hangat..

Jadiiii,Kenapa Pindang Patin?Karena saya rindu masakan ini..Semenjak hijrah dari ibukota menuju bumi Arema, belum pernah sekalipun saya menemukan, menjumpai atau menyantap masakan berbahan ikan air tawar ini.Dan, saya sebenarnya 'agak' kurang doyan dengan ikan air tawar. Karena seringnya berbau anyir, berasa tanah dan segudang alasan lainnya yg membuat saya menjauhi ikan tawar.Entah kenapa, tetiba saya ingin sekali menyantap salah satu masakan khas Palembang ini. Mungkin karena saya sering melihat bungkusan ikan patin segar dijajaran dagangan sayur langganan.Modal nekat, saya sikat sebungkus patin segar.Setelah membaca hingga tuntas blog mbak Endang yg berisikan resep dan tips mengolah patin, seketika nyali saya menciut.Kenapa?Ternyata, sepengalaman beliau mengolah patin itu ndak gampang dan seringnya berujung 'horor'. Mwahahaha..Tetapi tenang bu... mudah kok, insyaallah jika sesuai step by step pembuatan, hasil patin akan laziiiiz..Ohya, saya gunakan banyak air asam kental dan ikan patin bersirip merah, sesuai saran diblog mbak Endang.Semoga menginspirasi dan membantu, happy cooking 😉#pekaninspirasi#pekan_palembang#cookpadcommunity_malang#berburucelemekemas#resolusi2019#masakanterari

Manusia hanya bisa berencana, Tuhan yang menentukan.... Itu memang benar sekali wkwkwk.. beli ikan patin niatnya buat dipepes. Udah beli segala macemnya, tapi lupa beli daun pisang. Sebenernya mah bisa aja ga dibungkus daun juga, tapi mood udah terbang melayang jauh :(Karena gemes liat ikan patin yang ngetawain dr freezer, akhirnya dibikin pindang ajalah. Bahannya kurang lebih sama dengan dipepes jadi ga ada alesan lagi...Resep dicontek dari Andita Putri yaaa, dengan beberapa penyesuaian tentunya... Enak loohh wkwkwk#berburucelemekemas#resolusi2019

Masih punya stok patin tapi tinggal kepala doang🤭 walaupun kepala tapi masih ada dagingnya lah 🥰Pengen banget saya masak olahan pindang patin dari Palembang teryata enak banget seger😘Untuk cabe disesuaikan selera karena stok cabeku menipis🤭Source Resep Koki 👇https://resepkoki.id/resep/resep-pindang-patin/#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApronMinggu ke-7(160322)

Lagi suka sama yang seger seger, asem...Pas ke tuksay lihat ikan patin, langsung terbayang pindang ikan ini. Cuusss aah...#berburucelemekemas#resolusi2019#3weekschallenge#masakanibuAr_Yo#week5#15

Beberapa waktu lalu ngidam masakan kuah yang seger-seger gitu. Tiba-tiba keinget waktu makan pindang patin di Palembang enak banget. Jadilah bikin sendiri dengan dibantuin sedikit sama mamake 😋

Bismillahirrahmanirrahim,,,,Alhamdulillah dapet ikan patin sungai yang rasanya seger,manis,gurih dan dagingnya lembutt.Kali ini kita bikin patin kuah pindang aja ya bun…

Anak² suka banget makan ikan, ikan Patin ini adalah ikan favorit mrk setelah salmon.Setiap ke resto Palembang si kk slalu pesan pindang & si ade brengkes tempoyak, krn si ade penggemar berat durian 😁..Tapii kali ini kita masak utk si kk dl yah, alhamdulillah mirip sm yg diresto katanya 🤭

Pindang Patin versi ditambah kecap sedikit.

Yang segar dan gurih, makanan khas lampung dan palembang mungkin. Karena di sajian khas lampung maupun palembang sering ada menu pindang.