Pancitos exquisitos de leche (pebetes)
Paso a paso
- 1
Primero en un bols agregar las 9 cdas. De azúcar. La levadura. La leche y los huevos mezclar bien
- 2
Agregamos la harina y seguimos mezclado todo en conjunto cuando se haya echo una masa no necesariamente lisa.
- 3
Se agrega la manteca a la masa y se la va incorporando a la masa hasta que esté bien integrada sin grumos. Se deja descansar hasta que doble su volumen aprox. 1 hra y se lo tapa espolvoreando un poco de harina encima para que no se pegue al bols.
- 4
Una vez que doblo su volumen se retira la masa en una mesada o tabla y se hacen bollitos del tamaño que se quiera.
- 5
Se toman cada bollito se estira se dobla en dos y se hacen como arrolladitos y se colocan en una placa de teflón o vidrio bien juntitos previamente enmantecado o con aceite o aceite en aerosol y se los tapa para que doblen su volumen
- 6
Y una vez que aumentaron su tamaño. Se pinta con la yema de huevo dos cucharaditas de leche y una pizca de café para darle el color. Se coloca en el horno a una temperatura de 150 a 200 grados por 12 a 18 min hasta dorar y listo.
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