Bebek Goreng

Dewi Yustika Rini
Dewi Yustika Rini @dapurbunda3R
Cikarang

Semenjak stay at home yang keluar rumah cuma Bapake, termasuk belanja ke pasar (biasanya berdua Mamake). Pas kapan itu lagi beberes belanjaan tau-tau ada bebek (biasanya lauknya cuma ayam, ikan). Alamaakk Bapake ngidam bebek goreng. Mamak belum pernah bikin sama sekali. 😅 Alhasil setelah bebek dicuci bersih, potong-potong (dikasih lemon+garam), Mamak cus browsing2 resep.
Tertarik resepnya Chef Supri di YouTube. Markisak.. Mari Kita Memasak..👩‍🍳

Bebek Goreng

5 orang berencana membuat resep ini

Semenjak stay at home yang keluar rumah cuma Bapake, termasuk belanja ke pasar (biasanya berdua Mamake). Pas kapan itu lagi beberes belanjaan tau-tau ada bebek (biasanya lauknya cuma ayam, ikan). Alamaakk Bapake ngidam bebek goreng. Mamak belum pernah bikin sama sekali. 😅 Alhasil setelah bebek dicuci bersih, potong-potong (dikasih lemon+garam), Mamak cus browsing2 resep.
Tertarik resepnya Chef Supri di YouTube. Markisak.. Mari Kita Memasak..👩‍🍳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu halus :
  2. 50 gramBawang putih
  3. 50 gramJahe
  4. 3 ruasKunyit
  5. 3 sdtKetumbar
  6. 2 buahSerai
  7. 8 lembarDaun jeruk
  8. 3 sdtGaram
  9. 1 sdtLada bubuk
  10. 50 gramGula merah (Saya : Gula putih)
  11. Air 2 liter (Saya : disesuaikan panci di rumah)
  12. secukupnyaMinyak Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Blansir bebek dalam air mendidih kurang lebih kira-kira 2 menit untuk menghilangkan kotoran. Angkat, tiriskan.

  2. 2

    Blender/ulek semua bumbu halus. Masukkan semua ke dalam panci dengan air yang baru (tanpa ditumis).

  3. 3

    Masukkan bumbu-bumbu lainnya. Tes rasa (cenderung asin).

  4. 4

    Masukkan potongan bebek. Aduk-aduk rata sampai mendidih. Lalu tutup pancinya, masak dengan api sedang selama 45 menit. Tiriskan.

  5. 5

    Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Lalu goreng bebek yang telah diungkep tadi hingga kering kecoklatan. (Kalau pakai gula merah warnanya lebih hitam). Angkat sajikan dengan sambel bawang atau sambel sesuai selera. Selamat mencoba😊

  6. 6

    Notes : Bumbu ini juga bisa untuk mengungkep ayam yah. Masak 25 menit saja setelah air mendidih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewi Yustika Rini
Dewi Yustika Rini @dapurbunda3R
pada
Cikarang

Komentar

Resep Serupa