Bebek Goreng

Ifa Hanifah
Ifa Hanifah @ifahani
Malang - Jawa Timur

Sebelum mengolah bebek, potong2 lalu rendam dalam larutan air, garam dan perasan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. Setelah itu cuci lagi bebek nya, dan hasilnya daging bebek akan kesat dan tidak bau amis. Daging bebek siap untuk diolah.

Bebek Goreng

7 orang berencana membuat resep ini

Sebelum mengolah bebek, potong2 lalu rendam dalam larutan air, garam dan perasan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. Setelah itu cuci lagi bebek nya, dan hasilnya daging bebek akan kesat dan tidak bau amis. Daging bebek siap untuk diolah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorbebek (berat 1 kg)
  2. 3 ruasjahe
  3. 3 ruaslaos
  4. 1 batangserai
  5. 3 lbrdaun jeruk purut
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtkaldu bubuk
  8. 1/2 sdtgula
  9. Secukupnyaminyak untuk menumis
  10. 750 mlair mendidih
  11. Bumbu halus :
  12. 6 siung bawang merah
  13. 3 siung bawang putih
  14. 2 butir kemiri
  15. 3 ruas kunyit
  16. 1/2 sdm Ketumbar butiran

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai kemiri, ketumbar dan kunyit.

  2. 2

    Blender bumbu halus dengan sedikit minyak. Lalu tumis hingga harum, masukkan serai, jahe, laos, daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk, aduk2 hingga harum masukkan bebek, aduk rata. Masak sebentar saja. Lalu pindahkan ke panci presto. Tuang air panas lalu tutup presto nya. Masak selama 25-30 menit di mulai dari bunyi desisan. Masak dengan api sedang.

  3. 3

    Setelah 30 menit matikan kompor, tunggu hingga uap habis.

  4. 4

    Goreng bebek dengan minyak banyak. Boleh langsung di goreng atau di balur dengan kocokan telur.

  5. 5

    Setelah di goreng siap untuk dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ifa Hanifah
Ifa Hanifah @ifahani
pada
Malang - Jawa Timur
I'm a mom of three 😍 I love baking, cooking, and eating 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa