Ayam Bakar Solo dan Sambal Bawang

Nita Alexander
Nita Alexander @NitaAlexander
Karawaci Tangerang

Kesekian kalinya nyoba resep ayam bakar.. Dan ini yang paling cocok dilidah dan semua suka, nemu resep di FB tapi lupa sumber resepnya (maafkan) tapi ini enak banget dan Bikinnya simpel, kalo gak mau langsung dimakan bisa disimpan dulu dikulkas baru dibakar. Rasanya yang gurih-gurih manis bikin nambah berkali-kali😁. Sy bikin gak pedas supaya anak-anak bisa makan. Tapi kalo mau pedas tinggal tambah cabennya. Selamat mencoba

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (sy potong 10)
  2. 2 batangsereh
  3. 3 lembardaun salam
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 300 mlair
  6. 1 ruaslengkuas (geprek)
  7. 5 sdmkecap manis
  8. SecukupnyaGula merah
  9. Secukupnyagaram, penyedap dan gula
  10. Secukupnyaminyak untuk menumis
  11. Bumbu halus
  12. 7 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 3 butirkemiri
  15. 1 buahcabe merah besar (buang biji)
  16. 2 cmjahe
  17. 2 sdtketumbar
  18. Sambel Bawang
  19. 25cabe rawit setan (sesuai selera)
  20. 2 siungbawang putih
  21. secukupnyaTerasi
  22. secukupnyaGaram, gula
  23. Minyak goreng (dipanaskan)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dan tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk hingga harum. Masukan ayam yang sudah dicuci bersih.

  2. 2

    Masukan air, kecap manis, gula merah, garam, penyedap dan sedikit gula putih. Koreksi rasa dan masak hingga air berkurang dan daging ayam empuk.

  3. 3

    Bakar ayam dan olesi dengan bumbu sisa. Kalo sy bumbu sisanya ditaruh dipiring kecil dan di buat cocolan.

  4. 4

    Sambal 🌶️ Campur semua bahan lalu ulek sampai halus lalu siram dengan minyak panas, aduk rata dan koreksi rasa. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nita Alexander
Nita Alexander @NitaAlexander
pada
Karawaci Tangerang
Belajar masak secara otodidak, dari ga bisa masak sampe sekarang lumayan bisa masak. Dulu kalo resep suka tanya orang tua kalo sekarang bisa langsung cari resep pakai google☺️. Semua bisa kalo mau coba dan berusaha.. Keasinan, hambar, gosong, kurang matang, kecipratan minyak itu tantangan supaya lebih semangat belajar masak. Karena ada rasa puas dan bahagia kalo bisa menyajikan makanan yang disukai keluarga. Masak enak itu ga harus ribet. Tau cookpad udah dari dulu tapi baru niat sharing resepnya sekarang🤪. Dan semoga resep simple dari saya bisa bermanfaat.. Tetap semangat masak buibu semua😘
Lebih banyak

Resep Serupa