Manjar de f rutillas!!
Nada de historia, la época atrae para hacer estas delicias!!!
Manjar de f rutillas!!
Nada de historia, la época atrae para hacer estas delicias!!!
Paso a paso
- 1
Para el bizcochuelo batimos las claras con la taza de azúcar, lograr un merengue bien firme, se van agregando de a una las yemas y seguimos batiendo.
- 2
Después que incorporamos todas las yemas,agregamos de a poco y batiendo con batidor de mano y en forma envolvente, la harina tamizada con el royal, de a poco hasta terminar...
- 3
Yo la hice en la olla essen pero está cantidad va bien para molde de 22 cms. Crece mucho y queda bien esponjoso si no golpeamos el batido
- 4
Cocción... en la olla unos 30' o hasta pinchar y que salga seco... en horno... cada una conoce su horno, pero no abrir antes de los 20 minutos...
- 5
Así queda... blanco arriba porque fue en la olla si no doradito en horno. Dejamos enfriar en rejilla.
- 6
Las frutillas, luego de lavarlas y si se puede un día antes mejor las dejamos macerando en azúcar y yo le puse un poco de almíbar de duraznos. Cortadas en láminas y reservamos algunas lindas para decorar.
- 7
Armado de la torta, cortamos la tapa superior,no muy gruesa y reservamos.
- 8
Ahuecamos el resto del bizcocho guardando lo que sacamos que con eso se pueden hacer unos ricos pop cake (trufas)
- 9
Mojamos.con el juguito que desprendieron las frutillas, comenzamos con una capa de la fruta y cubrimos con la crema montada con tres cucharadas de azúcar.
- 10
Seguimos así hasta llegar al borde del bizcocho.
- 11
Tapamos y mojamos esa tapa...
- 12
Ponemos la crema restante por todo el bizcocho y decoramos con las frutillas.... y listo a saborear.
- 13
Otra versión!!!
- 14
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