Gado-gado Salatiga

Diajeng Widya
Diajeng Widya @cook_2500429
Kota Salatiga, Jawa Tengah

Siapa sih yang tidak kenal dengan salad sayur siram saus kacang asli Indonesia ini?

Semua pasti tau dan sudah pernah makan donk.. Iyyyaaakkk.. Gado-gado...

Ternyata gado-gado banyak sekali macamnya ya.. Ada gado-gado Semarang, Surabaya, Jakarta/Betawi, Padang, Manado, dll..

Bedanya ada di bahan/sayurannya dan bumbunya. Ada yang dikasi kencur, ada juga yang dikasi asam. Sayurnya ada yang dikasi wortel, tauge, dan kacang panjang juga.

Nah yang saya buat ini, saya namakan Gado-Gado Salatiga aja ya..
Sayurannya hanya kol, selada, tomat, plus jagung manis rebus.. Lainnya standart ya.. Ada tahu, kentang, telur, lontong..

So... This is it.. GADO-GADO SALATIGA

Semoga menambah inspirasi jualan dan menjadi ide masakan untuk keluarga.

Mari memasak untuk keluarga dengan penuh cinta.. 🌹

#CABEKU

Gado-gado Salatiga

Siapa sih yang tidak kenal dengan salad sayur siram saus kacang asli Indonesia ini?

Semua pasti tau dan sudah pernah makan donk.. Iyyyaaakkk.. Gado-gado...

Ternyata gado-gado banyak sekali macamnya ya.. Ada gado-gado Semarang, Surabaya, Jakarta/Betawi, Padang, Manado, dll..

Bedanya ada di bahan/sayurannya dan bumbunya. Ada yang dikasi kencur, ada juga yang dikasi asam. Sayurnya ada yang dikasi wortel, tauge, dan kacang panjang juga.

Nah yang saya buat ini, saya namakan Gado-Gado Salatiga aja ya..
Sayurannya hanya kol, selada, tomat, plus jagung manis rebus.. Lainnya standart ya.. Ada tahu, kentang, telur, lontong..

So... This is it.. GADO-GADO SALATIGA

Semoga menambah inspirasi jualan dan menjadi ide masakan untuk keluarga.

Mari memasak untuk keluarga dengan penuh cinta.. 🌹

#CABEKU

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. BAHAN :
  2. 3 ikatSelada, cuci bersih, tiriskan
  3. 1/2 buahKol, cuci bersih
  4. 2 buahtomat
  5. 4 buahKentang, kukus sampai matang & empuk
  6. 3 buahTahu kulit, rebus dengan air garam
  7. 3 buahLontong
  8. 2 buahJagung, kukus
  9. 5 butirTelur, rebus
  10. SAUS KACANG :
  11. 250 grKacang tanah, goreng
  12. 5 siungBawang putih, goreng
  13. 3 buahCabai keriting
  14. 2 buahKentang kukus
  15. 65 mlSantan kental (Kara)
  16. 70 grGula merah
  17. 3-4 sdmKecap manis
  18. 500 mlAir
  19. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    BUMBU KACANG : Haluskan semua bahan kecuali santan, gula merah, kecap, air. Masukkan ke dalam panci. Tambahkan air, gula merah dan garam, aduk rata. Lalu masukkan santan, aduk terus.

  3. 3

    Masukkan kecap manis, aduk-aduk, koreksi rasa. Biarkan mengental. Matikan kompor.

  4. 4

    Potong-potong semua bahan, sisir jangungnya, siapkan sambal kacangnya.

  5. 5

    Tata di atas piring : lontong, tahu, kentang; lalu irisan kol, selada, jagung, tomat, dan telur rebus.

  6. 6

    Terakhir guyur dengan saus kacangnya, dan beri topping kerupuk udang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diajeng Widya
Diajeng Widya @cook_2500429
pada
Kota Salatiga, Jawa Tengah
A mom of 2 kids, yang sedang belajar memasak..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa