Sayur Bening Bayam

Erina Prima Maulana
Erina Prima Maulana @erinaprima
Reading, England

Ga pernah bosan makan ini, makanan paling enak dan kenangan masa kecilku. Ibuku paling sering masak ini untuk aku dan adikku. Lauknya gonta ganti, telur rebus, udang goreng, ikan goreng. Kalau lagi sakit dan gak selera makan alias mual, sayur bening bayem ini jadi penolong. Rasanya yang segar bikin nafsu makan, lauknya cukup telur rebus. Bahkan sampai aku hamil dan mual pun, sayur bayem dan telor rebus ini adalah penolongku saat gak selera makan apapun. Saat anak2 dan suamiku sakit pun, mereka lebih milih makan sayur bening bayem ketimbang makan sop ( mungkin enek karna sop, soto ada bau bawang putih dan kaldu nya).

Bikinnya mudah banget. Cukup bawang merah iris, temu kunci, atau bisa diganti daun salam atau bisa juga daun sereh. Semuanya direbus sampai wangi.
Bahkan di luar negri (Eropa) bahannya banyak yang jual lho ( temu kunci/fingerroot, sereh). Sayurnya bisa bayem, kemangi, katuk, kelor, atau apa saja sesuai selera.

Sayur Bening Bayam

5 orang berencana membuat resep ini

Ga pernah bosan makan ini, makanan paling enak dan kenangan masa kecilku. Ibuku paling sering masak ini untuk aku dan adikku. Lauknya gonta ganti, telur rebus, udang goreng, ikan goreng. Kalau lagi sakit dan gak selera makan alias mual, sayur bening bayem ini jadi penolong. Rasanya yang segar bikin nafsu makan, lauknya cukup telur rebus. Bahkan sampai aku hamil dan mual pun, sayur bayem dan telor rebus ini adalah penolongku saat gak selera makan apapun. Saat anak2 dan suamiku sakit pun, mereka lebih milih makan sayur bening bayem ketimbang makan sop ( mungkin enek karna sop, soto ada bau bawang putih dan kaldu nya).

Bikinnya mudah banget. Cukup bawang merah iris, temu kunci, atau bisa diganti daun salam atau bisa juga daun sereh. Semuanya direbus sampai wangi.
Bahkan di luar negri (Eropa) bahannya banyak yang jual lho ( temu kunci/fingerroot, sereh). Sayurnya bisa bayem, kemangi, katuk, kelor, atau apa saja sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 butirbawang merah iris
  2. 1 jarikunci atau salam atau sereh
  3. Bayam
  4. Sedikitkemangi
  5. Labu siam potong kotak
  6. irisWortel
  7. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus bawang merah iris, kunci (salam, sereh) dalam air secukupnya sampai mendidih dan wangi.

  2. 2

    Masukkan wortel, labu, atau jagung, masak sampai empuk

  3. 3

    Beri garam, gula. Cicipi rasa. Kalau sudah pas, masukkan bayam, kemangi, tomat. Rebus sebentar kurang lebih 2 menitan sambil ditutup pancinya.

  4. 4

    Matikan kompor. Sayur bening bayam siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erina Prima Maulana
pada
Reading, England
Berusaha menjadi istri dan ibu yang selalu dirindukan keluarga lewat masakan buatanku sendiri, teriring doa semoga masakanku menjadi perantara kebaikan dunia akhirat untuk siapa saja yang menikmatinya, Aamiiin ya Allah..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa