Ga pernah bosan makan ini, makanan paling enak dan kenangan masa kecilku. Ibuku paling sering masak ini untuk aku dan adikku. Lauknya gonta ganti, telur rebus, udang goreng, ikan goreng. Kalau lagi sakit dan gak selera makan alias mual, sayur bening bayem ini jadi penolong. Rasanya yang segar bikin nafsu makan, lauknya cukup telur rebus. Bahkan sampai aku hamil dan mual pun, sayur bayem dan telor rebus ini adalah penolongku saat gak selera makan apapun. Saat anak2 dan suamiku sakit pun, mereka lebih milih makan sayur bening bayem ketimbang makan sop ( mungkin enek karna sop, soto ada bau bawang putih dan kaldu nya).

Bikinnya mudah banget. Cukup bawang merah iris, temu kunci, atau bisa diganti daun salam atau bisa juga daun sereh. Semuanya direbus sampai wangi.
Bahkan di luar negri (Eropa) bahannya banyak yang jual lho ( temu kunci/fingerroot, sereh). Sayurnya bisa bayem, kemangi, katuk, kelor, atau apa saja sesuai selera.