Soto betawi kuah susu murni

Mega nurul
Mega nurul @cook_20856986

Lagi pengen makan yang berkuah gurih dan sehat😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 1/2 kgdaging sapi lamusir
  2. 500 mlsusu murni
  3. 1 literAir
  4. Bumbu halus :
  5. 3 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 3 butirkemiri utuh (di goreng terlebih dahulu)
  8. 1/2 ruasjahe
  9. 1/4jinten sangrai
  10. Bumbu tambahan :
  11. 4 buahcengkeh
  12. 2 butirkapulaga
  13. 1/2 ruaskayu manis ukuran kecil
  14. 2 buahdaun salam
  15. 1 buahserai
  16. 1 buahbunga lawang
  17. 1/4 ruas kecillengkuas
  18. Bumbu penyedap :
  19. secukupnyaPala
  20. secukupnyaBubuk merica
  21. Garam, kaldu jamur dan gula pasir
  22. Topping :
  23. Kerupuk emping yang sudah d goreng
  24. Tomat segar
  25. Kentang yang sudah di goreng
  26. Bawang goreng
  27. Daun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sampai empuk. Atau kalo mau cepet bisa presto... setelah matang potong kotak2 atau sesuai selera...

  2. 2

    Panaskan panci yang berisi minyak... setelah panas.. masukan bumbu halus... yang sudah di tumbuk atau d blender. Tumis hingga harum setelah harum masukan bumbu2 tambahannya...

  3. 3

    Setelah itu. Masukan air terlebih dahulu ya. Bertujuan agar susu tidak mudah pecah dan menggumpal setelah matang... setelah air... baru masukan susu... aduk2 sampai mendidih.

  4. 4

    Tips : karna saya pake susu murni bukan uht. setelah susu d masukan harus d aduk2 ya biar susu gak pecah n menyatu sama airnya.. sampai mendidih... biar kalo dingin si kuah gak menggumpal dan pecah..

  5. 5

    Setalah itu.. masukan daging dan bumbu penyedap lainnya... koreksi rasa... jangan sampe kemanisan atau keasinan ya 😁. Karna rasa asli soto ini gurih.. apalagi pake susu murni segar. Rasanya beda bgt sama pake susu uht... setalah itu tunggu sekitar 10 menit sampai kuah menyatu sama bumbu2 yg lain

  6. 6

    Setelah matang... angkat dan sajikan bersama topping yang sudah disiapkan tadi...

  7. 7

    Nb : kalo bunda2 d rumah punya minyak samin.. boleh pake.. karna resep aslinya pake minyak samin untuk tambahan topping nya... kalo saya gak pake karna gak ada 😁😁. Semoga bermanfaat 🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mega nurul
Mega nurul @cook_20856986
pada

Komentar (2)

Irma Suhendar
Irma Suhendar @cook_23333598
Aku udah coba resep nya teh makasiiii yaa....enaakkknyaaaa

Resep Serupa