義大利西西里島炸飯糰

Name: 義大利西西里島炸飯糰
Yield: 3人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: >>準備米飯; 米 500 g; 高湯或水 500 ml; 番紅花/藏紅花(先用些許水浸泡染色) 1袋; 奶油 100 g; 鹽 些許; >>準備內餡; 洋蔥 半顆; 胡蘿蔔 半根; 芹菜 半根; 月桂葉 1 片; 丁香粉少許(可略); 牛絞肉 120 克; 豬絞肉 120 克; 白酒 1/4 杯; 番茄醬 1 湯匙; 豌豆 100 克; 鹽、胡椒粉調味些許; 切丁乳酪 50 g; >>準備外層; 水 1 杯; 麵粉 1 杯; 蛋(蛋液) 1 顆; 麵包粉 1 杯

世界美味-飲食文化大小事 @cook_23266719

Image from Wiki
（更多該食譜資訊請參閱如下）

👉部落格：http://tasty-life.net

👉粉專https://www.facebook.com/1000punkte/

👉同好社團：https://www.facebook.com/groups/2322974631125446/

Image from Wiki
（更多該食譜資訊請參閱如下）

👉部落格：http://tasty-life.net

👉粉專https://www.facebook.com/1000punkte/

👉同好社團：https://www.facebook.com/groups/2322974631125446/

繼續閱讀

義大利西西里島炸飯糰

成為第一個分享 cooksnap 的人！

9 人收藏了這篇食譜

世界美味-飲食文化大小事 @cook_23266719

Image from Wiki
（更多該食譜資訊請參閱如下）

👉部落格：http://tasty-life.net

👉粉專https://www.facebook.com/1000punkte/

👉同好社團：https://www.facebook.com/groups/2322974631125446/

Image from Wiki
（更多該食譜資訊請參閱如下）

👉部落格：http://tasty-life.net

👉粉專https://www.facebook.com/1000punkte/

👉同好社團：https://www.facebook.com/groups/2322974631125446/

預備食材

3人份

>>準備米飯
米 500 g
高湯或水 500 ml
番紅花/藏紅花(先用些許水浸泡染色) 1袋
奶油 100 g
鹽些許
>>準備內餡
洋蔥半顆
胡蘿蔔半根
芹菜半根
月桂葉 1 片
丁香粉少許(可略)
牛絞肉 120 克
豬絞肉 120 克
白酒 1/4 杯
番茄醬 1 湯匙
豌豆 100 克
鹽、胡椒粉調味些許
切丁乳酪 50 g
>>準備外層
水 1 杯
麵粉 1 杯
蛋(蛋液) 1 顆
麵包粉 1 杯

料理步驟

1

👉先把米飯、水、鹽煮熟後加入番紅花水、奶油攪拌混和，完成備用。
2

👉熱鍋先炒洋蔥至金黃色後再放入絞肉。
👉絞肉炒熟後加入碗豆、白酒。
👉炒至酒精蒸發後加入番茄醬。
👉些許鹽、胡椒粉調味。內餡完成。
3

👉取一勺米飯鋪平在手中，內餡、切丁乳酪放在米飯中心。包覆整形。
👉將飯糰外層沾上水再裹上麵粉。
👉在沾上蛋液，再裹上麵包粉。
👉下鍋油炸至金黃色，完成。

Cooksnap

你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！

分享 Cooksnap

點我了解 Cooksnap

今日菜單

世界美味-飲食文化大小事 @cook_23266719

發布於 2020年05月10日 11:34

分享所見世界料理更多飲食文化文章放在粉專訂閱痞客邦：世界美味-美食文化大小事http://best100.pixnet.net/blog訂閱粉專：世界美味-美食文化大小事https://www.facebook.com/1000punkte/同好社團：世界料理分享社https://www.facebook.com/groups/2322974631125446/

繼續閱讀

留言

相似食譜

[Serena 上菜]義大利炸飯糰 [Serena 上菜]義大利炸飯糰

這道菜應該是義大利的媽媽們為了不浪費前一天剩下來的燉飯而發明出來的清冰箱料理而演變到現在反而成為一道著名的小吃米蘭有間著名的炸飯糰店一直都很想去吃吃看看遊記時網友們都大推只是一直都沒有機會去吃希望有一天去米蘭時可以去吃吃看！如果我有炸東西的話就會順便把冰箱裡的剩飯拿來做這道炸飯糰多做幾個剛好讓我妹帶便當不過這種機會不多因為我不愛炸東西呀（淚）大家快來痞客邦找我玩吧：http://ladydiary.pixnet.net/blog訣竅提示飯已經熟了所以只是要炸定型而已炸到麵包粉變成金黃色就快點撈起吧！如果想要做得更小顆的話炸的時間就不要太久不然會太硬喔更多食譜請看： http://ladydiary.pixnet.net/blog

Serena 的美味廚房
義式炸飯糰義式炸飯糰

每罐Classico® 義大利麵醬都用高品質的原料,悉心的料理,更受無數義大利各地特色菜餚的啟發有著濃郁,真實的滋味,就算簡單與白飯做搭配,也能讓你輕鬆探索義大利美食之旅！訣竅提示如果想改中式口味可將白醬換成沙拉醬,番茄羅勒換成番茄醬哦^^

開心料理 (FB黃美惠)
義式炸香腸起士米飯糰義式炸香腸起士米飯糰

炒香的美國RT CLXL 745長米約8-9分熟最恰當，而米粒吸水性飽滿和臘腸、起士、洋蔥，融入一起所散發出的香氣，再以油炸的方式，讓人光聞就有想一嚐的衝動!

美國稻米
炸彩米飯糰+花型飯糰炸彩米飯糰+花型飯糰

彩色營養米業是由【行政院農業委員會花蓮區農改場】研發而成,全沒有滲漏任何非天然色素,香Q好吃,健康養生!訣竅提示彩色米部落格: http://mitncr.pixnet.net/blog台灣彩色營養米業股份有限公司: https://www.facebook.com/MITNCR

開心料理 (FB黃美惠)
起司炸飯糰 (剩飯大翻身) 起司炸飯糰 (剩飯大翻身)

之前分享過剩飯料理《泡菜米煎餅》，這次做成炸飯糰，包入香濃起司，一口咬下有爆漿感喔~剩飯又再次華麗麗的翻身囉~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen

188懶人料理
健康便當義大利麵、小飯糰健康便當義大利麵、小飯糰

ㄧ星期要幫3個家人帶5天的便當。

林貴蘭
剩飯大變身！《炸起司飯糰》剩飯大變身！《炸起司飯糰》

大家有沒有白飯煮太多結果吃不完的經驗呢今天來分享「剩飯大變身超簡單」吃不完的白飯也可以化身為好吃的料理！番茄口味的炸起司飯糰外酥內軟的口感，配上濃濃的起司、酸酸的番茄飯讓人忍不住一口接一口當作隔天的便當也超適合！一起來解決剩飯吧！購買好吃的越光米：https://pse.is/EUQQV影片教學點我：https://www.facebook.com/1690258641220844/posts/2249120788667957/https://youtu.be/3qxjOVDBK0w

株式會社豐國
氣炸鍋—起士炸飯團氣炸鍋—起士炸飯團

許淑華
炸飯糰丸子炸飯糰丸子

#夏天食譜吃不完的剩飯,拿來作成飯糰再炸成小丸子,吃起來酥酥脆脆的,一點都不浪費,還可變化米飯的吃法~吃的時候,可沾番茄醬.糖醋醬.或照燒醬,內餡也可以用不同食材替代:如起司.肉鬆.麻糬

鄭恬
意式炸飯球Arancini【簡單小吃】意式炸飯球Arancini【簡單小吃】

意式炸飯球Arancini是意大利南部西西里島的著名小吃。用意式燉飯裹著起司，再用油炸，變化多多，可加茄子，火腿，肉在內，打開剛炸好的飯波，內裡的起司流出…噢！太美味了！請也支持我的Facebook專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示要用過了一夜的燉飯，因水份較少又較有黏性，味道更佳可隨意加入自己喜歡的材料，也可用其他起司代替

Mrs Ps Kitchen
日式炸飯糰日式炸飯糰

訣竅提示因為麵包粉容易燒焦,所以要開小火慢慢炸唷!

瞇瞇眼公主
炸蝦仁飯糰炸蝦仁飯糰

食後感想蝦子要稍微偏鹹吃起來飯糰才不會沒味道.可沾蕃茄醬或灑上胡椒鹽

cooking mommy