Sediakan wajan, masukkan semua bumbu halus, beserta serai, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, santan dan juga air aduk rata

Tambahkan juga garam dan royco. Lalu masukkan ayam aduk rata.

Hidup kan api kompor masak hingga ayam mateng dan air santan menyusut. Cek rasa lalu matikan api kompor.

Nyalakan kembali kompor dengan api kecil, Sediakan teflon, olesi teflon dengan margarin.

Masukkan ayam, panggang hingga berubah warna keemasan.

Tuangkan kecap manis sckpnya di atas ayam yang sedang di bakar d atas teflon sesuai selera dan begitu juga dengan saos sambalnya.

Tunggu hingga harum dan berubah warna agak coklat keemasan. Sajikan...