Dimsum Ayam Udang

19 orang berencana membuat resep ini
nedya bellina
nedya bellina @cook_8409809
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 porsi
  1. Bahan Dimsum
  2. Kulit dimsum/pangsit
  3. 500 gramdaging ayam
  4. 250 gramudang
  5. 2 batangdaun bawang
  6. 1 potongwortel
  7. 4 siungbawang putih
  8. 1 butirputih telur
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdmkaldu ayam Royco
  11. 1 sdtgula pasir
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. 2 sdmminyak wijen Lee Kum Kee
  14. 2 sdmsaos tiram Saori
  15. 2 sdmkecap ikan Royal Gold
  16. 2 sdmsagu cap Tani
  17. Saos Dimsum
  18. 7 buahcabe merah keriting
  19. 5 buahcabe rawit
  20. 3 siungbawang putih
  21. 3 sdmsaus tomat ABC
  22. 3 sdmsaus sambal Belibis
  23. 1/2 sdtkaldu jamur
  24. 1/2 sdtgaram
  25. 2 buahjeruk nipis
  26. 1 sdtgula pasir
  27. 2 sdmmaizena

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan daging ayam dan udang menggunakan blender. Daun bawang dipotong kecil2. Parut wortel. Haluskan bawang putih.

  2. 2

    Masukkan semua bahan ke dalam wadah, lalu aduk adonan hingga kalis

  3. 3

    Masukkan adonan ke dalam kulit dimsum, lalu lipat dimsum. Kulit dimsum diolesi air terlebih dahulu sebelum dibungkus.

  4. 4

    Susun dimsum di dalam panci kukusan. Lalu kukus dimsum selama 30-40 menit

  5. 5

    Sebelum diangkat, oles lagi dimsum dengan air hingga merata, supaya dimsum tetap lembut saat dingin.

  6. 6

    Sambil menunggu dimsum matang, buat saos cocolan dimsum. Cabe dan bawang diblender sampai halus terlebih dahulu. Lalu masukkan semua bahan ke dalam panci yang telah berisi air, aduk sampai merata.

  7. 7

    Setelah setengah matang, masukkan 2 sdm maizena yang sebelumnya sudah diencerkan dgn 2 sdm air ke dalam panci. Aduk sampai merata. Jika sudah matang, saring saus.

  8. 8

    Angkat dimsum dan sajikan bersama saus cocolan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
nedya bellina
nedya bellina @cook_8409809
pada

Resep Serupa