Karipap pusing

yekti
yekti @cook_13031979

Udah lama gk makan yang berasa kari. Kali ini kangen sama karipap liat tetangga woro2 jualan karipan singapore. Harganya 5rb, mending bikin sendiri ajalah puas makannya dan yang pasti dapetnya banyak, bisa disimpan di freezer juga buat persediaan kalau sewaktu2 gk punya cemilan. 1 resep ini jadinya 15 biji ya mak dan semoga yg makan gk pusing, yuks dibuat supaya yg liat jg gk pusing.😁

Karipap pusing

Udah lama gk makan yang berasa kari. Kali ini kangen sama karipap liat tetangga woro2 jualan karipan singapore. Harganya 5rb, mending bikin sendiri ajalah puas makannya dan yang pasti dapetnya banyak, bisa disimpan di freezer juga buat persediaan kalau sewaktu2 gk punya cemilan. 1 resep ini jadinya 15 biji ya mak dan semoga yg makan gk pusing, yuks dibuat supaya yg liat jg gk pusing.😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 85 grtepung terigu
  3. 50 grmargarin
  4. Bahan B
  5. 250 grtepung terigu
  6. 27 grminyak makan
  7. 100 mlair dingin
  8. 17 grgula pasir
  9. 1/2 sdtgaram
  10. Bahan isian:
  11. 2 siungbawang putih, cincang
  12. 1/4bawang bombay, cincang
  13. 2 butirkentang, kukus, potong dadu
  14. 1 buahwortel, potong dadu
  15. 1 batangdaun bawang
  16. 1 batangdaun seledri
  17. 150 grdaging giling
  18. 1 sdmbubuk kari
  19. 1 sdtgaram (secukupnya)
  20. 1/2 sdtmerica
  21. secukupnyaKaldu sapi bubuk
  22. 100 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan tumisan/isi.

  2. 2

    Tumis daging sapi hingga berubah berwarna. Masukan bawang putih & bombay

  3. 3

    Masukan bubuk kari, merica, garam, kaldu bubuk.

  4. 4

    Tambahkan air, tutup. Biarkan wortel matang/empuk.

  5. 5

    Masukan kentang, masukan daun bawang, tes rasa.

  6. 6

    Jika sudah ok, sisihkan.

  7. 7

    Membuat kulit. Bahan A. Campurkan. Sisihkan. Diamkan (lamanya didiamkan bersamaan dengan bahan B).

  8. 8

    Bahan B. Campur bahan2. Sisihkan. Diamkan 15 menit, makin lama didiamkan maka adonan makin lentur/gk keras.

  9. 9

    Saya adonan masing-masing dibagi 3. Maksutnya supaya tidak berat menggilasnya.

  10. 10

    Pipihkan bahan B. Isi dengan bahan A.

  11. 11

    Lipat seperti amplop (Caranya seperti membuat kulit bolen).

  12. 12

    Balikan adonan dan gilas.

  13. 13

    Setelah dibalik dan digilas, Lipat kembali menjadi 3.

  14. 14

    Balikan adonan dan gilas. Lipat kembali, lalu gilas. Semakin banyak menggilas & melipat, maka akan semakin banyak layer yang terbentuk (semakin cantik).

  15. 15

    Setelah capek menggilas dan melipat. Gulung memanjang. Padatkan supaya tidak lepas gulungannya.

  16. 16

    Potong-potong adonan.

  17. 17

    Gilas adonan yang telah dipotong dibagian sisi pinggirnya.

  18. 18

    Makin besar/tebal gulungan, makin lebar kulit pastel yang dihasilkan. Jika terlalu kecil dan ingin pastel yang lebih besar, motong adonannya bisa ditebalkan ya mak. Atau waktu menggulung diambil dari sisi yg pendek, supaya gulungannya jd lebih besar.

  19. 19

    Beri isian, untir2 pinggirnya. Yang penting rapat ya mak, biar gk bocor. Dicubit yang kenceng mak, biar gk kebuka sambungan yg mau diuntir.

  20. 20

    Goreng karipap dengan minyak agak banyak. Jika karipap terendam lebih baik ya mak. Goreng dengan api sedang cenderung kecil biar kulitnya matang ya mak. sebetulnya kulit gampang matang sih, krn seperti pastri, empuuuuukk.

  21. 21

    Angkat jika warna sudah kuning kecoklatan. Hidangkan. Yang suka pedas, isian karipap bisa dipedesin sekalian ya mak, biar makannya gk usah rempong pake cabe lagi.😁

  22. 22

    Selamat mencoba.😘🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
yekti
yekti @cook_13031979
pada
Ibu Rumah Tangga yang suka penasaran. Penasaran cooking, baking, planting, knitting, & anything😁. Penasarannya baru sampai tahap pingin tau, kira2 bisa gk ya. Alhamdulillah sejauh ini dikasih kemudahan dan semoga selalu diberi kemudahan oleh Allah subhanahu wa ta'ala🤲
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa