Cuci bersih ayam dan rebus selama 5 menit menggunakan api besar. Kemudian tutup panci tempat merebus tadi.

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, dan serai geprek.

Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu sampai warnanya berubah.

Masukkan air dan santan. Aduk terus jangan sampai santan pecah.

Tambahkan bumbu pelengkap (garam,penyedap rasa) dan aduk terus hingga mendidih. Tunggu sampai ayam sudah empuk.

Sajikan dengan bawang goreng. 🥰