Kering Kentang

asK & Zea Kitchen
asK & Zea Kitchen @estii_wulandari
Cikarang, Kab. Bekasi, Jawa Barat

master resep dari ibu saya (utinya) anak2, karena anak pertama saya ketagihan setelah dimasakin ini sama utinya jadilah ide uti produksi kering kentang dlm jumlah banyak untuk dijual, masakan ini jg praktis dibawa unt stok makanan para ibu yg mau travelling ataupun mudik..

Kering Kentang

master resep dari ibu saya (utinya) anak2, karena anak pertama saya ketagihan setelah dimasakin ini sama utinya jadilah ide uti produksi kering kentang dlm jumlah banyak untuk dijual, masakan ini jg praktis dibawa unt stok makanan para ibu yg mau travelling ataupun mudik..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3toples
  1. bahan:
  2. 1 kgkentang (parut menggunakan parutan stik kentang,rendam air)
  3. 2 siungbawang putih (geprek & cincang halus)
  4. 6 siungbawang merah (iris tipis2)
  5. 7-8 buahcabai merah keriting (iris serong)
  6. 1/2 bungkusasam jawa (rendam air hangat 100ml)
  7. 1 balokgula merah (iris2)
  8. secukupnyagaram
  9. secukupnyakaldu jamur / kaldu ayam bubuk (me:royko ayam)
  10. secukupnyalada bubuk
  11. 1 ltminyak goreng (unt menggoreng kentang)
  12. 150 ccair matang (secukupnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kentang yg sudah diparut dalam minyak panas sampai kering (pastikan kemtang terendam minyak, sesekali diaduk agar tdk gosong)

  2. 2

    Goreng irisan bawang merah dan cabai merah sampai kering tidak gosong

  3. 3

    Tumis bawang putih sampai harum masukkan air asam+air matang+gula merah+garam+kaldu ayam+lada sampai meletup2 dan mengental

  4. 4

    Cek rasa, saring ampas bawang putih yg ada pada tumisan bumbu sehingga nantinya menghasilkan kering kentang yg bersih saat matang

  5. 5

    Masukkan bawang merah+cabai merah yg sudah digoreng kering,aduk sebentar

  6. 6

    Masukkan kentang yg sudah digoreng kering

  7. 7

    Aduk2 terus sampai bumbu menempel rata kekentang, angkat dan masukkan kedalam wadah yg bisa ditutup rapat

  8. 8

    Sajikan dengan nasi hangat atau bisa untuk produksi jumlah banyak dan dijual lagi ☺️☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
asK & Zea Kitchen
asK & Zea Kitchen @estii_wulandari
pada
Cikarang, Kab. Bekasi, Jawa Barat

Komentar (2)

Sonya
Sonya @s180418
bun gula merahnya bisa diganti gula pasir gak

Resep Serupa