Kering Kentang

Mencoba bikin kering kentang mustofa, tapi sedikit modifikasi 😀 dan berhubung ga da air kapur sirih, aku jadi skip yg itu replace dengan garam 😗

Mencoba bikin kering kentang mustofa, tapi sedikit modifikasi 😀 dan berhubung ga da air kapur sirih, aku jadi skip yg itu replace dengan garam 😗

Bahan-bahan

1

Kupas kentang, potong kentang sebesar korek api/bisa di serut pakai serutan kentang tapi hasil akhir akan menggumpal ketika digoreng. Rendam dengan air yang di beri garam,banyaknya air sampai menutupi kentang. Rendam 1/2 s/d 1 jam
2

Panas kan minyak kira2 1 liter, jangan goreng kentang banyak2.. Sedikit2 saja agar matangnya rata serta cepat kering. Angkat, beri alas kertas/tisu pada tempat untuk menyimpan goreng kentang sementara untuk serapan minyak
3

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan irisan daun jeruk, lengkuas,daun salam, air asam jawa, gula, kaldu bubuk, sedikit garam. Aduk rata sampai bumbu kering, matikan kompor. Tunggu sampai bumbu dingin kemudian masukan kentang kering sedikit demi sedikit sambil di aduk. Selesai masukan toples 😊