華爾道夫沙拉

此為美國紐約市華爾道夫飯店所製作的沙拉，是道夏天快速的沙拉。用衛生手法，準備生食砧板與刀子將蘋果切成1.5公分的正方丁，然後泡冰開水，保鮮膜保好進冰箱冷藏。西芹也切1.5公分，川燙約1分鐘撈起後也泡冰水備用。

核桃仁如果是生的請進烤箱烤一下，有反白的顏色即烤好，若熟的也可再稍微烤一下就拿出。葡萄乾則看喜歡與否適量的放。組合時，請將蘋果丁與西芹濾乾水份後，用食品級紙巾將水份吸乾，避免等會兒拌入美奶滋時會水份過多影響口感。取一容器，將乾爽的蘋果丁，西芹放入後，加入適量的葡萄乾及美奶滋，用湯匙輕拌，之後加入少許胡椒鹽調味拌勻，最後將烤好的核桃仁撒上，葡萄乾撒上即完成。另外，還可創意的加上哈蜜瓜丁及香蕉切大塊也很美味，美奶滋可換成優格更健康。