خورش کرفس الی بانو
#سرآشپز_طلایی #خورش_کرفس #خورش_ایرانی #ماه_رمضان دروووووود همگانی به دوستای عزیز. آقا من اصلا سحری نمی‌خورم هاااا ولی یهو نمی‌دونم چم شد جو خورش کرفس گرفتم. تازه اونم با دیزی سنگی. جای همتون سبز . بریم بزنیم بر بدن.
خورش کرفس الی بانو
#سرآشپز_طلایی #خورش_کرفس #خورش_ایرانی #ماه_رمضان دروووووود همگانی به دوستای عزیز. آقا من اصلا سحری نمی‌خورم هاااا ولی یهو نمی‌دونم چم شد جو خورش کرفس گرفتم. تازه اونم با دیزی سنگی. جای همتون سبز . بریم بزنیم بر بدن.
مراحل تهیه
- 1
اول از همه یکی از پیازا رو خورد و با روغن تفت میدیم در حدی که طلایی بشه بعد زردچوبه فلفل ها و ادویه رو اضافه و کمی تفت میدیم تا بوی ادویه بلند بشه بعد گوشت و میریزیم و باز با شعله کم تفت میدیم.((زیاد سرخ نکنین چون گوشت سفت میشه)) بعد از تفتی مختصر که کمی گوشت آب انداخت آب قلم و به همراه دو لیوان آب جوش و زعفران یا قرص عصاره زعفران به گوشت اضافه و با شعله کم میذاریم تا خوب بپزه.
- 2
تو ظرف دیگه دومین پیاز و خورد و با روغن سرخ میکنیم و یه ق آرد و همراه کمی دیگه زردچوبه بهش اضافه میکنم. تفت میدیم تا بوی خامی آرد و زرچوبه گرفته بشه.کرفس خرد شده رو همراه پیاز تفت میدیم تا از خامی در بیاد. نعنا و جعفری خرد شده رو اضافه و تفت مختصر میدیم. و بعد از ۳د شعله و خاموش میکنیم ((دوستان زیاد رو شعله نمونه چون نعنا اگر زیاد سرخ بشه شدیداً تلخ میشه))
- 3
حالا مواد سرخ شده رو به گوشت که پخته شده و آبش ۲/۳ شده اضافه میکنیم نمک، و گرد لیمو یا غوره رو اضافه و با شعله کم میذاریم جا بیوفته و روغن بندازه.. بعد از پخت با برنج سرو میکنیم.نوش جاااان.
- 4
نکته1️⃣ تو خیلی از فرهنگا((دوستان آذری یا مشهدی و...)) تو خورش کرفس از لوبیا استفاده میکنن برای لعاب. ولی در دستور اصیل تهرانی یا شیراز برای لعاب خورش از یه ق آرد استفاده میشه. این کاملا به ذائقه شما بستگی داره.)
- 5
نکته2️⃣ میتونین برای ترشی خورش بجای گرد غوره یا لیمو از آبلیمو یا نارنج یا آبغوره استفاده کنین ولی حتما در آخر پخت بریزین چون اگر ترشیجات تو خورش بجوشه طعم خوبی نمیده وبوی ترشی در خورش غالب میشه.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
خورش کرفس
#کوک_اسنپ#خورش #کرفسبا تشکر از @cookfood1400#خورشت#خورش_کرفس#خورشت_کرفس#غذای_سنتی
-
-
خورش کرفس
#خورش_کرفس #خورشت #کرفس #غذا #فودمهم ترین نکته که باعث خوشمزه تر شدن خورش میشه زمان پختِ که باعث جاافتاده گی خورش می شود... برای لعاب هم میتونید از پودر بامیه برای لعاب خورشت های که باسبزی تهیه میشه استفاده کنید .منبع:مهنازبانو تاریخ نشر رسپی در کوکپد ۲۸/۱۰/۱۳۹۶
-
-
🪴 خورش کرفس 🪴
سلام دوستای گلم امیدوارم شاد باشین#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴خورش کرفس یک غذای اصیل ایرانی هستش.و با برنج سفید باید سرو بشه ، این خورش عطر و طعم بی نظیری داره، تاریخچه خورش کرفس به دوران قدیم بر می‌گرده براساس منابع تاریخی، برخی از افراد در دوره‌های ساسانیان و قبل از آن، کرفس را به عنوان یک غذای پرمصرف و محبوب استفاده می کردند.و اما کالری کرفس در هر ۱۰۰ گرم ۴۲کالری هستش.
-
خورش کنگر فرنگی و کرفس
خورش کنگر فرنگی و کرفس یکی دیگر از غذاهای لذیذ ایرانی می باشد. تهیه ی آن فوق العاده آسان هست و میتوان از کنگر فرنگی تازه – یخ زده یاکنسرو هم استفاده کرد. کنگر فرنگی در انگلیسی Artichoke گفته میشه.کنگر فرنگی که به آرتیشو هم معروف هست . غنچه گیاه کنگر فرنگی خوراکی است و میشه برای تهیه ترشی - سالاد و یا خورش بکار برد.#کنگر_فرنگی#کرفس#خورش_کنگر _فرنگی#خورش _کرفس #خورش#خورشت#غذای_برنجی#خورش_کنگر#کنگر
-
خورش کرفس
خورش کرفس و خورش قورمه سبزی دو تا شخصیت جدا دارن و ادویه های متفاوتی دارن که کاملا طعم هاشون رو متمایز می کنه.خود من قبلا به خیال خودم خورش کرفس درست می کردم ولی حالا فهمیدم اونایی که من درست می کردم خورشت قورمه سبزی بوده با کمی عطر کرفس😅😅اما این بار خورش کرفس اصلی رو درست کردم و دیدم از آسمون تا زمین فرقشونه.چرا اینو گفتم؟!! چون خورش کرفس اصلی اصلا لوبیا نداره و لعاب هم نداره؛ همه ی خورش ها که نباید لعاب داشته باشن🤔دستورش رو از پیج آقای نواب ابراهیمی برداشتم و خیلی خوشمزه و عالی شد.#کرفس
-
خورش کرفس قرمز
(گیاهی و متفاوت)این رسپی کاملا من در آوردی میباشد 🤣 و با خورش کرفس اصلی متفاوته،ولی خیلییی خوشمزه شد#وگان
-
خورش کرفس
من خودم از اون دسته آدما بودم که اسم خورش کرفس میومد حالم بد میشد و میگفتم کرفس چیه که خورشتش باشه،؟؟اما یکبار خونه مادربزرگم شام خورش کرفس بود...دلو زدم به دریا یه قاشق خوردم و واقعا عاشقش شدم😍😍😋
-
خورش کرفس خوشمزه
خورش کرفس رو خودم از بچگی دوست نداشتم. اما به خاطر همسرم که دوست داره می‌پزم. خودمم از دوران بارداری ببعد با این خورش آشتی کردم😉خورش کرفس با این رسپی بسیار خوشمزه شده و می‌ارزه که امتحان کنین.
-
خورش کرفس متفاوت
من خیلی وقتها خورش کرفس و این مدلی درست میکنم ،اگر طرفدار کرفس هستید حتما امتحان کنید خوشتون میاد🙂
-
خورش کرفس با مرغ
خورش کرفس به جرات میشه گفت بهترین خورش های ایرانی است. که از کرفس و سبزی مخصوص و گوشت تهیه می شود ولی خب متاسفانه بخاطر شباهت با خورش قورمه سبزی خیلی ها ترجیح میدهند قورمه درست کنند ولی این اشتباهو نکنید یک بار خورش کرفس را امتحان کنید و پشیمان نخواهید شد.
-
-
-
خورشت کرفس با سبزی قورمه
#خورشت#کرفس#قورمه#سبزی#چالش#مهربانیممنونم از @fatemeh_kamaliاین فقط یه غذا نیست، یه سبک زندگیه😋
-
کباب تابه ای دو رنگ
#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلاییسلام دوستای گلم من این کباب تابه ای خوشمزه را با رسپی عالی دوست گلم آشپزی پرچین درست کردم،جای همتون سبز🌹❤
-
-
-
خورش تره کُردی
#خورش_تره_کردی#آشپزی_ایرانی#غذای_سنتیخورش تره یکی از خورش های خوشمزه و سنتی ایرانیه که شباهت زیادی به قورمه سبزی داره.این خورش متعلق به استان کردستان است و از غذاهای مجلسی و محبوب کردی محسوب میشه.
-
خورش گوجه سبز با کوفته قلقلی
#رمضان_ایرانیاین خورش نیاز به چاشنی ندارد و گوجه سبز مزه بسیار خوبی به این خورش خواهد داد.
-
-
-
خورش لوبیا سفید
دوستان من این خورش را در دیزی سنگی پختم در ارومیه یکی از خورشتهای مجلسی مهمانیها است بسیار خوشمزه میشود امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
-
خورش کرفس جدید
بسیار خوشمزه برای عاشقان کرفس و کسانی که #خورش #کرفس با سبزی رو دوست ندارند
Sanam Azamian -
خورش بادمجان
احترام گذاشتن به ديگران، چيزي جز تحسين آنها و لذت بردن از حضور شان نيست.#خورش_بادمجان#خورش#بادنجان#بادمجان#شام#نانی#سرآشپز_طلایی
-
خورش کرفس داخل دیگ سنگی
توجه کردین هر چقدر ک ابزار و مواد آشپزی ارگانیک‌تر باشه، غذا خوشمزه‌تر میشه؟ یه قابلمه سنگی ساده کلی اثر مثبت روی غذا داره... اصلا آوردن یه تکه از طبیعت ب آشپزخونه، خودش ب تنهایی لذتبخشه!#سرآشپز_طلایی #یک_تکه_طبیعت
-
-
کوکو کدو سبز الی بانو
#چالش_کوکوسلام دوباره به دوستای گلم. کوکوی کدو سبز یه غذای فوری و خوشمزه است که با کمترین مواد غذایی میشه درستش کرد. میریم با هم یه کوکوی کدو خوشمزه درست کنیم.
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)