Lontong lodeh tewel / Lontong sayur Surabaya
Lontong lodeh ini bisa dibilang salah satu makanan khas kota Surabaya khususnya kuliner khas pasar Atom. Biasanya menggunakan daging tetelan, balungan atau Iga, namun berhubung suami saya bosen makan daging maka hari ini saya menggunakan ayam dan telur sebagai penggantinya. Kalian juga bisa menggunakan ceker atau sayap utk membuat kaldu agar sayur ini semakin ciamik, hmmm yumms 🤤 saya sangat senang bisa berinteraksi dgn teman2 dan berbagi resep di cookpad, jika kalian merasa kesulitan atau memiliki pertanyaan utk resep saya silahkan DM ya, please feel free to ask 😊
#lontonglodeh #lontongsayur #kulinerkhassurabaya #kulinerjawatimur #lodehpedas #lodehtewel
Lontong lodeh tewel / Lontong sayur Surabaya
-
Oknisa Carolina“Hai mbk @gitapratiwi setor CS lontong lodeh tewelnya..., mantul👍, makasih inspirasi resepnya nggeh🙏😉 #Cooksnap_Surabaya” -
Pritta Ananda“Bikin versi tidak pedes. Terimakasih resepnya Bun” -
Natalia Andy“alhamdulillah enakk kak.. masak semalem tinggal kasih santen nya pagi2 buat sarapan, ayam nya ngeresep bgt 👍 makasih kak”
Lontong lodeh ini bisa dibilang salah satu makanan khas kota Surabaya khususnya kuliner khas pasar Atom. Biasanya menggunakan daging tetelan, balungan atau Iga, namun berhubung suami saya bosen makan daging maka hari ini saya menggunakan ayam dan telur sebagai penggantinya. Kalian juga bisa menggunakan ceker atau sayap utk membuat kaldu agar sayur ini semakin ciamik, hmmm yumms 🤤 saya sangat senang bisa berinteraksi dgn teman2 dan berbagi resep di cookpad, jika kalian merasa kesulitan atau memiliki pertanyaan utk resep saya silahkan DM ya, please feel free to ask 😊
#lontonglodeh #lontongsayur #kulinerkhassurabaya #kulinerjawatimur #lodehpedas #lodehtewel
Cara Membuat
- 1
Potong2 sayur tewel, buang bagian tengahnya rebus dgn 2 lembar daun salam dan sejumput garam utk menghilangkan getah dan rasa getirnya, rebus hingga empuk kemudian buang airnya.
- 2
Haluskan semua bumbu dalam kategori “bumbu yg dihaluskan” diatas, tumis bumbu masukan rempah pelengkap jahe dan laos yg sudah digeprek, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga bumbu matang dan tanak (berubah warna menjadi merah dan pekat)
- 3
Masukan bumbu yg telah ditumis kedalam kaldu/ rebusan Ayam/daging yg telah mendidih, masukan sayur tewel disini saya menambahkan telur rebus sebagai pelengkap, anda juga bisa berkreasi dgn menambahkan kacang panjang atau sayur favorit keluarga. Masak sekitar 5 menit.
- 4
Kecilkan api kemudian masukan santan kara, aduk perlahan agar santan tdk pecah, masak hingga mendidih kemudian koreksi rasa, cicipi tambahkan gula garam atau penyedap sesuai selera.
- 5
Tadaaaaa lontong sayur siap di hidangkan, taburi dgn bawang goreng diatasnya. Tambahkan kerupuk agar lebih istimewa, selamat mencoba 🥰
Resep Serupa
-
Lodeh Lontong Sayur Lodeh Lontong Sayur
Ini sayur lodeh isinya hanya labu siam. Boleh juga diganti gori (nangka muda), tapi gori di daerah saya lagi langka. Jadi labu siam aja. 😊 Kalau paka gori, gori direbus dulu sekitar setengah jam untuk menghilangkan getahnya.
-
Lontong lodeh/ lontong sayur Lontong lodeh/ lontong sayur
Mungkin bunda2 yg lain menu lebarannya pake opor ketupat, Menu lebaran saya lontong lodeh yg lontongnya bungkus plastik saja lah, tanpa ketupat dah sama saja.
-
Lodeh Manisa (lontong sayur) Lodeh Manisa (lontong sayur)
#BikinRamadanBerkesanSaya senang bs ikutan cookpad, bikin saya jd makin rajin masak. :)
-
Lontong Sayur Lodeh Labu Siam Lontong Sayur Lodeh Labu Siam
Bismillah, setiap pagi akhir-akhir ini selalu turun hujan, dan tiba-tiba kepingin makan lontong sayur yang pedeess, jadi deh bikin sendiri sayurnya, kalau lontongnya sih tetep beli ditukang lontong sayur aja😁.Resep saya modif dari resep aslinya.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13537890-lontong-lodeh-labu-siam?invite_token=3TqByrNxPW4qFmreBeFd5TsX&shared_at=1611210041Source : Mama Fathan#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel
-
-
Sayur Lodeh Labu Siam a.k.a Lontong Sayur Sayur Lodeh Labu Siam a.k.a Lontong Sayur
Masak besar utk keluarga. Cocoklah yaa dengan menu lontong sayur ini. Dan dapar inspirasi sayur ini dari resepnya Ranny Fahd Arafiq, resep asli banyak bahan utama yg dipakai misalnyapete, tempe dan kacang pajang tp saya buat dgn bahan seadanya. 😊
-
Lodeh Lontong Sayur Lodeh Lontong Sayur
Persiapan buat lebaran bun 😆 lontong tiada berkesan tanpamu hai lodeh sayurporsi yg aku masak buat sekeluarga besar yaa, bisa dikurangi atau disesuaikan buat yg mau masak sedikit saja#PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #LodehLontongSayur #SayurLodeh #PekanPosbarSayurLebaran #PekanPosbar
-
Sayur Lodeh Lontong Sayur Sayur Lodeh Lontong Sayur
Terinspirasi dari resep mb agung novianti "Lontong Sayur" tapi karna lagi gak punya lontongnya dan recook dadakan jadi banyak bahan2 yg diganti + seadanya. Tapi soal rasanya bolehlah bersaing dg yg lain 😋☺#NewYearNewChallenge#KekinianAlaIbu#SemuaTentangIbu#berburucelemekemas#cookpadindonesia#cookpadid#cookpadcommunity_batang#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#saturesepsatupohon#resepmasakankami
-
Lontong sayur lodeh Lontong sayur lodeh
Request pak suami pengen sayur lodeh, kebetulan tadi di pasar ada yang jual lontong, jadi deh menu sarapan lontong sayur kayak yang beli2 di warung makan hehe
-
-
Lodeh "lontong sayur" Lodeh "lontong sayur"
Ini sy kasih nama lodeh lontong sayur,karena biasanya lodeh seperti ini selalu berjodoh dg lontong,seperti yg di jual ibu2 di daerah sy. Sy jg kurang tau nama pastinya apa,yahh walaupun ini penyajiannya tanpa lontong sih,belum beli😁. Atau di makan pake nasi putih aja juga enak. Untuk sayurnya sy pake labu air yg panjang besar itu,tp cuma 1/3 nya😀,kalo ndak ada bisa pake labu siam,sama enaknya😊. Monggo di coba moms,,cocok ini buat suasana mendung syahdu kyk gini,,
-
Sayur Lodeh Kulit Semangka (Untuk Lontong Sayur) Sayur Lodeh Kulit Semangka (Untuk Lontong Sayur)
Tadi malam dikasih adek semangka, hari ini kulitnya dimasak sayur lodeh untuk lontong sayur. Saya sudah sering memasak kulit semangka baik dimasak berkuah atau ditumis, perlakuannya sama kaya kita memasak labu siam karena tekstur dan rasanya mirip labu siam#cookpadcommunity_kalsel#PejuangGoldenBatikApron#week12#idemasak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)