Balado Terong, Pete, Tempe versi kesukaan anak anak saya

Indah Kurniasari
Indah Kurniasari @indah_kurniasari
Surabaya

Berawal dari request anak anak untuk masak balado pete dan terong versi kesukaan mereka terutama si kecil usia 5 tahun yang suka banget dengan masakan ini karena banyak petenya 😊
Mungkin balado terong saya berbeda dengan versi keluarga lain ya karena bisa dikreasikan sesuai lidah kesukaan masing2 😊

#TiketMasukGoldenApron3
#cookpadcommunity_surabaya

Balado Terong, Pete, Tempe versi kesukaan anak anak saya

Berawal dari request anak anak untuk masak balado pete dan terong versi kesukaan mereka terutama si kecil usia 5 tahun yang suka banget dengan masakan ini karena banyak petenya 😊
Mungkin balado terong saya berbeda dengan versi keluarga lain ya karena bisa dikreasikan sesuai lidah kesukaan masing2 😊

#TiketMasukGoldenApron3
#cookpadcommunity_surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahterong,kupas sebagian kulitnya,potong sesuai selera
  2. 1/2 papantempe
  3. 2 papanpete
  4. Sejempollengkuas
  5. 4 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 5 bijicabai merah besar
  8. 5 bijicabai rawit, tidak terlalu pedas karena si adik yg minta
  9. 2 buahtomat ukuran sedang
  10. Daun salam
  11. Sedikitterasi goreng
  12. sesuai seleraGaram, gula
  13. Kaldu bubuk, saya pakai kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit,terasi, tomat dan lengkuas (lengkuasnya sekalian saya haluskan karena anak anak tidak suka kelihatan ada lengkuas digeprek 😊). Sisihkan.

  2. 2

    Goreng sebentar terong dan tempe (ini minyaknya tadi habis bekas goreng terasi buat stok, sayang kalau dibuang 🤭)

  3. 3

    Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus beserta daun salam. Tumis hingga harum dan agak surut mengental. Masukkan tempe,terong dan petai. Aduk aduk hingga tercampur rata.

  4. 4

    Masukkan garam,gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Biarkan sebentar hingga bumbu meresap dan matang. Enak dinikmati bareng nasi hangat 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Kurniasari
Indah Kurniasari @indah_kurniasari
pada
Surabaya
Ibu rumah tangga dengan dua orang anak. Suka bikin camilan dan kue buat anak dan suami. Sering dimintai tolong bikin cake ultah yang sederhana 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa