Seperti biasa klo berhubungan sama ayam aku bakal rebus dulu ayamnya setelah dicuci dan dipotong kecil2. Pas direbus akan muncul buih2 gitu, buih2 nya dibuang ya bun tp airnya jangan untuk jd kaldu supaya rasanya lebih mantap.

Lalu ulek bumbu halus, diblender jg boleh biar simple ☺️

Kemudian tumis bumbu halus sampai harus bersama sereh dan daun salam, setelah itu tambahkan air kaldu ayam tadi.

Tambahkan garam gula penyedap lada kecap dan sedikit santan, *biasa santannya bagi 2 ya, untuk santan encer dan santan kental, lalu dirasa2 ya pake perasaan supaya dpt rasa yg pas di lidah.

Masukan ayam dan biarkan sampai mendidih, lalu tambahkan sayuran dan tomat, sebentar aja ya masak sayurnya supaya rasanya masih krenyes2, tambahkan santan sisa tadi dan kembali koreksi rasa. Jahenya klo bs yg pedes ya biar 1ruas kelingking pun rasanya nampol, jahe identik cukup kuat klo di tongseng *menurutku sih tp gimana selera aja ya Bun 😂