Paso a paso
- 1
Colocar un poco de azúcar harina y leche tibia junto con la levadura, y dejar levar.
- 2
Poner en un bol, la harina y en el centro los huevos la esencia el resto del azúcar y la leche, la sal por un costado sin que se junte con la levadura. Una vez levada la levadura colocar en el centro y Amasar todo.
- 3
Una vez integrado todo, colocar la manteca y empezar a amasar con golpes sobre la mesada, amasar hasta que quede bien lisita. Al principio va a ser súper pegajosa NO AGREGAR HARINA, solo amasar!!!!
- 4
Dejar reposar aprox. Media hs. Hasta que duplique su volumen.
- 5
Luego hacer bollitos de 45 gr. Salen 20 unid. En una placa enmantecada y enharinada.
- 6
Precalentar el horno bajo, una vez levado los pancitos pincelear con yema y leche y llevar a horno medio aprox. 200°C por 20' o hasta que esté doradito
- 7
Hacer un corte por arriba, y rellenar con pastelera o dulce de leche !!
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