Sambal Oncom Kemangi

Astiya Lestari
Astiya Lestari @astiyalestari
Depok, Jawa Barat

Pertama kali nya masak oncom, kata pak Suami ini enaaakkkk, padahal beliau gak suka Oncom, tapi tadi nyobain dikit malah ketagihan 😅😘🥰 resepnya dari IG @agustialidya88
#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1Papan/Kotak oncom
  2. 1 Genggamdaun kemangi
  3. 5 Buahcabai rawit, iris serong
  4. Secukupnyagula, dan kaldu bubuk (optional)
  5. Secukupnyaair
  6. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  7. Bumbu Halus:
  8. 3 siungbawang merah
  9. 1 siungbawang putih
  10. 5 buahcabai merah keriting
  11. 10 buahcabai rawit merah (pedasnya sesuai selera)
  12. 2 ruas jarikencur
  13. Sedikitterasi
  14. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan2nya.

  2. 2

    Bakar oncom di atas kompor sebentar saja sampai agak kehitaman, lalu hancurkan, sisihkan.

  3. 3

    Ulek semua bumbu yang dihaluskan.

  4. 4

    Tumis bumbu ulek hingga harum, lalu masukkan irisan cabai rawit, aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan oncom yang sudah dihaluskan, aduk rata sambil ditekan-tekan, lalu tuang sedikit air, tambahkan gula pasir, aduk terus sampai air sat dan mengering.

  6. 6

    Koreksi rasa, terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata hingga kemangi layu, angkat dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Astiya Lestari
Astiya Lestari @astiyalestari
pada
Depok, Jawa Barat
🏡 Depok, Jawa BaratJavanese - Asli Blora, Jawa Tengah.👩‍🍳 Semoga bermanfaat menginspirasi dan membantu bunda² semua dalam memasak. HAPPY COOKING and Happy Recook yaa 🥰.....#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3✓ Alumni GA 3#PejuangGoldenBatikApron✓ Alumni GBA#BALONChallenge✓ Alumni BALONChallenge
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa