સૌ પ્રથમ મેંદો લઈ તેમાં સ્વાાનુસાર મીઠું નાક અને મોણ આપી ને લોટ બાંધવો. અને 5 મિનિટ રાખી મૂકવું.

હવે મિક્સર જાર માં ધાણા, ફુદીનો અને આદું મરચી અને મીઠું સ્વદાનુસાર નાખી ને ક્રશ કરો.ત્યાર પછી તેમાં નાખી ને મિક્સ કરો. એટલે લીલી ચટણી ત્યાર.

ત્યાર બાદ ખજૂર અને આમલી ને ઉકાળી તેમાં બ્લેન્ડર કરી ને ચારણી થી ગાળી લઇ તેના સંસળ ઉમેરવું.

ત્યાર પછી ગળ્યી ચટણી અને લીલી ચટણી નાખી તેના પર ડુંગળી અને સેવ નાખી ને સર્વ કરો.