Alhamdulillah akhirnya saya bisa ikutan Goyang Dapur bersama @komunitaspaders @cookpad_idIni pertama kalinya saya ikutan Goyang Dapur dengan tema "Masakan Bungkus Daun" ide dari mbak @rijanskitchenSaya bikin pepes ikan tuna bakar mangga muda. Kebetulan kemarin beli ikan tuna besar banget dan di bakar utuh. Masih ada sisa bagian ekor. Jadinya dagingnya saya suwir kasar, buang tulang²nya. Dan pas banget ada mangga muda langsung deh si mangga muda dan tuna bakar di jodohkan dalam bentuk pepes dengan resep dari ibu mertua terkasih. Suwer ini enak banget bikin makan gak mau berenti. Habis makan juga langsung laper lagi efek asam asam syeeddeuupnya si mangga muda.Salam Goyang Dapur Padersay 😀#GoDa_BungkusGodhong#GodaPaders#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron2📝Minggu ke 2

Awalnya dulu krn bumbu pepes yg saya kenal dr kampung halaman saya biasanya pake belimbing wuluh, tp krn jarang ada yg jual & di sekitar rumah yg punya pohonnya pun ngga ada...., jd aja terinspirasi dg asemnya mangga muda, kadang saya juga pake kedondong utk gantinya.Akhirnya malah jadi suka banget pake mangga muda kalo masak pepes atau gulai ikan.Intip resep saya gulai ikan mangga muda😉😄

👉 resep ungkep ikan tuna ada di postingan sebelumnya👉 Mangga muda boleh di skip buat yang gak suka terlalu asam, atau bisa juga diganti 1/4 gram belimbing wuluh👉Cabe rawit bisa di mix dengan cabe keriting atau cabe besar, sesuai selera pedas masing-masing👉Kalau tidak langsung dimakan, waktu mengukus bisa dipersingkat selama 20 menit, lalu pepes disimpan di freezer dan dihangatkan dengan cara dikukus selama 10 menit

Cuman punya ikan tuna pengen dimasak yang simple jadilah Pepes Tuna Kemangi#PejuangGoldenApron3

Nambah koleksi resep pepesDari resep mb @irunkha_27 pemenang arisan Geng Peda minggu ini.Mantap deh pepes pedes campur kemangi👍👍Source @irunkha_27#CookpadIndonesia#AnekaPepes#PepesTunaKemangi#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Nuri#CookpadCommunity_Sumut

Kali ini saya membuat pepes ikan tepatnya tuna dengan dikombinasikan dengan kemangi. Rasanya segar, manis, gurih, dan tentunya wangiiii sekali yang berasal dari daun pisang dan tentunya kemangi 😍. Satu hal yang menjadi point penting menurut saya, jika ingin membuat pepes yang enak maka kita harus berani bumbu agar rasanya pekat dan nikmat, walau hanya dengan nasi hangat 😍😁👌🏻.Pepes adalah makanan khas Nusantara yang dibungkus dengan daun pisang. Daun pisang memegang peranan penting selain sebagai pembungkus juga sebagai aromatic, sehingga membuat masakan lebih beraroma wangi dan menggugah selera 😍.Yuk masak lagi! 👩‍🍳❤️Sumber: “Pepes Ikan Tuna Kemangi” oleh Kadek Dedyarini, dengan sedikit perubahan.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3986377-pepes-ikan-tuna-kemangi?invite_token=QGdGX29FZCUyRp1e3Ghwjdzt&shared_at=1601702926#Weekendchallenge #BukanPepesanBiasa#PejuangGoldenApron3 #wk18#CookpadCommunity_Malang

Simple dan gampang banget.... Tapiii klo nggak musim mangga muda, mana bisa masak beginian... Rasanya seger banget, makan sm nasi anget krupuk, dijamin nambah2 😁 Selamat mencoba

Salah satu menu favorit olahan ikan. Seger, harum dari daun salam dan daun pisang campur jadi satu. Sedeeep dah pokoknya hihihi. Selamat mencoba 💚Source : Fidela Sadewo#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Malang

Kalau sudah makan yang namanya ikan pindang, mau di model masak apa saja, pasti ngabisin nasi ya, kali ini dibikin pepes mangga muda, aduhh gak cukup nasi sebakul nih ya hahaha...