Ayam Goreng Rempah Malaysia - AAP Recipe

Aldio Primadi
Aldio Primadi @cook_23401957
Kuala Lumpur

Siapa yang gak suka sama ayam goreng? Menu ayam goreng ini wajib ada di setiap sudut kota di Malaysia. Agak beda dengan Ayam Kuning di Indonesia karena ada bumbu Kari di resep ini.

#ayam #goreng #rempah #malaysia #bumbu #kuning #ungkep #ayamgoreng

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

6-8 porsi
  1. 6-8 pcspaha ayam (atas dan bawah)
  2. Bumbu Marinasi (Basah)
  3. 2 inciJahe (disangrai sedikit)
  4. 1 siungBawang putih (disangrai sedikit)
  5. 2 siungBawang merah (disangrai sedikit)
  6. 6 batangSerai (disangrai sedikit)
  7. Bumbu Marinasi (Bubuk)
  8. 2 sdtBubuk cabe
  9. 1 sdtBubuk paprika
  10. 2 sdtBubuk kari
  11. 1 sdtBubuk ketumbar
  12. 1 sdtBubuk jinten
  13. 2 sdttepung jagung
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaGula
  16. secukupnyaDaun Kari
  17. Bumbu Kremes
  18. Tepung beras
  19. Tepung sagu/ tepung tapioka
  20. 2 butirtelur kuning ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua Bumbu Marinasi Basah dan blend sampai bumbunya halus.

  2. 2

    Campur Bumbu Marinasi Bubuk dan lumurkan ke ayam. Marinade selama 20-30 menit. (Tapi saran saya rendam semalam)

  3. 3

    Setelah dimarinasi, goreng ayamnya sampai kuning keemasan dengan api tinggi. Kalau ada sisa bumbu, pisahkan dengan ayam lalu campur dengan Bumbu Kremes. Aduk sampai rata dan goreng Bumbu Kremes sampai matang untuk menambah tekstur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Aldio Primadi
Aldio Primadi @cook_23401957
pada
Kuala Lumpur
Produk kebosenan alhasil karantina. Check more at IG: @aldioprimadi
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya