Koloke / Ayam Saus Asam Manis

Odilia Yelly Ondy
Odilia Yelly Ondy @odiliaondy
Denpasar

Lagi kepengen chinese food, nyari menu yang bahannya dikit dan gampang tapi enakkkk? Koloke jawabannya!😂😂 #Quarantine Qooking

Koloke / Ayam Saus Asam Manis

Lagi kepengen chinese food, nyari menu yang bahannya dikit dan gampang tapi enakkkk? Koloke jawabannya!😂😂 #Quarantine Qooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3-4 orang
  1. Marinasi
  2. 300 gramdada ayam fillet, potong bite size
  3. 1 sdmminyak wijen
  4. 1/4 sdtlada
  5. 2 siungbawang putih cincang
  6. 1 sdtkaldu jamur
  7. 1/2 sdtkecap asin
  8. Coating
  9. 1 buahtelur
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 4 sdmterigu
  12. 1/2 sdtlada
  13. 50-100 ccair
  14. secukupnyaTepung tapioka
  15. Minyak goreng
  16. Saus Asam Manis
  17. 1/2 buahbawang bombay, potong memanjang
  18. Secukupnyananas/tomat (saya pakai tomat)
  19. 3-4 sdmsaus tomat
  20. 300 ccair
  21. 1/2 sdtgaram
  22. 1 sdmgula
  23. 1/4 sdtlada
  24. 2 siungbawang putih cincang
  25. 2 sdmminyak goreng
  26. 1 sdttepung tapioka, cairkan dengan sedikit air (3 sdm)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Marinasi ayam dengan semua bumbu marinasi, pijat2 ayam dan biarkan 15-30 menit sampai bumbu meresap.

  2. 2

    Siapkan bahan coating, campurkan semua bahan coating : terigu, telur, garam, lada dan air. Aduk rata. Sembari mencampur bahan coating, panaskan minyak. Taruh tepung tapioka di 1 piring tersendiri untuk pelapis luar.

  3. 3

    Setelah minyak panas. Lapisi ayam dengan bahan coating basah, lalu balurkan di tepung tapioka sampai merata. Jika minyak sudah panas, goreng sampai coklat keemasan. Tiriskan dan pisahkan

  4. 4

    Selanjutnya membuat saus asam manis : panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang putih. Setelah itu masukkan bawang bombay dan nanas/tomat. Setelah agak layu, masukkan air. Beri bumbu dan saus tomat. Setelah mendidih kecilkan api/matikan kompor. Masukkan perlahan air campuran tapioka sambil diaduk rata.

  5. 5

    Sajikan dan siap disantap. Saus bisa disiram langsung atau disajikan terpisah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Odilia Yelly Ondy
Odilia Yelly Ondy @odiliaondy
pada
Denpasar
A Doctor who loves to cook.Currently live in Bali.My feeds will be full of “Masakan Rumahan” recipes🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa