Roasted Chicken with hainan Rice ala Singapore
Ini masakan minggu2 lalu.. tapi baru sempat di tulis dan post. 🙏🙏😊😊... Masakan ini jujur sangat ribet tapi rasanya enak..jadi ya capeknya setara dengan rasanya...layak di coba kalo pas lagi senggang.. yukkk...cusss ke resepnya langsung.. 👇👇👇
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Blender Bahan A hingga halus.sisihkan untuk di pakai nanti.
- 2
Campur semua bahan C jadi 2..aduk rata..sisihkan. (note.. ini ntar kalo udah di oleskan ke ayam dalam proses marinasi..masak campuran bahan ini hingga agak kental dan sisihkan).
- 3
Cuci bersih ayam sisihkan. Ambil lemak2 ayamnya di simpan untuk nanti buat nasi'nya. Kemudian siapkan panci..didihkan air..setelah mendidih masukkan ayam,daun bawang,bumbu halus dan garam,masak 30menit,kemudian angkat dan celupkan di baskom berisi air es(ini untuk menghentikan proses pematangan). Setelah itu angkat dan keringkan dengan tissue. Kemudian usap dengan bumbu marinasi (bahan C/step 2)secara merata.Tutup dengan plastik cling wrap diamkan dalam suhu ruang selama 1jam atau lebih gpp.
- 4
Setelah 1jam..panggang ayam tadi dengan suhu 200'c selama 20menit masing2 sisi (jadi total waktu panggang 40menit..20menit api bawah..20menit berikutnya api atas) ini sesuaikan sama oven masing2 ya. Dan selama proses pemanggangan oles 2-3x ya supaya warna nya bagus. Setelah Mateng keluarkan..dan oles lagi selagi panas..kemudian potong2 sesuai selera.
- 5
Buat Nasi Hainan. Siapkan wajan..masukkan lemak ayam dan minyak wijen.aduk merata..kemudian masukkan bumbu halus,tumis sbntr hingga harum.kemudian masukkan beras yang sudah di cuci tadi..masukkan garam dan gula.. aduk2 beras hinga smua tercampur rata selama 2menit..kemudian pindahkan ke pot rice cooker...tambahkan air kaldu ayam sesuai takaran masak nasi kemudian cook hingga matang.
- 6
Buat saus cabenya..blender cabenya hingga halus..kemudian sisihkan..lalu campur dengan bahan lainnya di bahan E aduk2 hingga tercampur rata dan sisihkan.
- 7
Buat garlic sauce'nya..campur smua bahan jadi 1..aduk rata.
- 8
Buat bahan kuah.. siapkan wajan.panaskan minyak.tumis baput hingga harum..kemudian masukkan sisa kaldu ayam...tunggu mendidih baru masukkan tahu..garam,gula,kaldu jamur,daun bawang...tetakhir setelah udah mendidih masukkan daun seledri..test rasa dan angkat.
- 9
Sajikan ayam bersama nasi Hainan,saos sisa marinasi yang udah di masak,saus cabe dan garlic sauce beserta kuah. Selamat mencoba 🙏🙏💕💕🤗🤗💪💪
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
-
🇸🇬 Singapore Roasted Chicken Rice 🇸🇬 Singapore Roasted Chicken Rice
Kali ini saya bikin versi roasted nya bund, krn sy memang lebih suka Ayamnya Di panggang daripada direbus/Di tim
-
Soy Sauce Roasted Chicken with Hainan Rice Soy Sauce Roasted Chicken with Hainan Rice
Source: lidyatjahjadi
-
Nasi Hainan Ayam Panggang (rice cooker) Nasi Hainan Ayam Panggang (rice cooker)
Kemarin siang kami makan di Kopi Scooter Riau Junction Bandung. Aku pesen Nasi Hainan Ayam Panggang, suami pesen Nasi Goreng Bebek Panggang, anak-anak pesen Mie Ayam Jamur dan Hakau, tapi semua pengen Nasi Hainanku 😀😀Dan hari ini suami rekues Nasi Hainan dari home made. Oke, siapa takut 😀Dari sekian banyak resep berseliweran di Google, kayanya resep Donersean Galulen dari Cookpad ini yang paling cocok. Tentu saja kumodif sesuai ketersediaan alat. Biar praktis kupake rice cooker saja, dan ayamnya kupanggang tanpa dibungkus aluminium oil karena gak punya persediaannya di rumah. Tapi tetap saja, hasilnya enaak...#mbantuk_lauksayur #mbantuk_karbo
-
Roasted Chicken Rice Roasted Chicken Rice
Selamat pagi Sahabat Cooking with Sheila. Pagi ini yuk belajar bersama resep Roasted Chicken Rice ala Cooking with Sheila. Menu satu ini banyak kita temukan di Singapore. Nasi Hainan biasanya ayamnya putih tetapi beberapa orang tidak suka dengan ayam putih sehingga mereka lebih memilih ayamnya dipanggang dengan kulitnya cokelat keemasan menggoda selera. Cara membuatnya pun tidak rumit kok. Kita bisa merendam ayam dan sambil menunggu kita bisa membuat nasi nya dan bahan pelengkap lainnya.. Kalau saya, saya rendam semalaman lebih meresap ayamnya. Yummyy yummy happy tummyy.. Warna kulitnya menggoda banget deh.. 😍
-
Roasted Chicken Fried Rice Roasted Chicken Fried Rice
Nasi goreng topping ayam panggangSource: lidyatjahjadi -
Roasted Chicken Rice Roasted Chicken Rice
Selamat siang Sahabat Cooking with Sheila. Kali ini saya mau share resep Roasted Chicken Rice ala saya. Menu satu ini banyak kita temukan di Singapore. Nasi Hainan biasanya ayamnya putih tetapi beberapa orang tidak suka dengan ayam putih sehingga mereka lebih memilih ayamnya dipanggang dengan kulitnya cokelat keemasan menggoda selera. Resep ini tentunya bukan versi traditional tetapi sudah saya modifikasi dengan bahan yang lebih mudah dicari dan terjangkau 😉 Contohnya penambahan kecap manis. Seharusnya tradisionalnya sih menggunakan dark soy sauce yang kental banget. Tetapi susah carinya. Jadi saya ubah-ubah deh biar mudah 😉 Cara membuatnya pun tidak rumit kok. Kita bisa merendam ayam dan sambil menunggu kita bisa membuat nasi nya dan bahan pelengkap lainnya.. Kalau saya, saya rendam semalaman lebih meresap. Selamat mencoba... -
Nasi Ayam 'Panggang' Rice Cooker(Cajun Chicken Rice) Nasi Ayam 'Panggang' Rice Cooker(Cajun Chicken Rice)
Liburan ini anak² ngumpul semua di rumah...jadi pagi² sebelum ngantor nyempetin dulu siapin masakan buat sarapan dan maksinya.Pilihan menunya tentu wajib yang simpel dan gampil anti ribet 😁Pas banget ada resep cajun chicken rice dari chef Devina Hermawan yang super praktis cukup pake rice cooker aja.Tampilan dan rasanya juga nampak sedap dan special..gak pake lama langsung recook dong..Dan Alhamdulillah anak² cocok..masakan ibuk laris manis tak bersisa 😊
-
Roasted Chicken & Butter Rice Roasted Chicken & Butter Rice
Ini masakan andalan saya ketika anak susah makan dan males masak yg aneh2. Setelah persiapan bahan karena memakai oven dan rice cooker bisa ditinggal sambil melakukan kegiatan lainnya.
-
Hainan Rice with Baked Chicken Hainan Rice with Baked Chicken
Lagi kepingin bikin nasi hainan yang gurihhhh dgn topping ayam panggang dan bubuk jahe bawang putih yang crispy.. Saya masak menggunakan slow cooker shg waktu masak lama, tp hasilnya ayamnya lembuut banget dan selama merebus ayam tdk usaj ditunggui, bisa sambil mengerjakan yg lain :)
-
Roasted Chicken with Garlic Butter Rice and Salsa Roasted Chicken with Garlic Butter Rice and Salsa
Bekal super gampil untuk yang lagi menghindari deep fried/gorengan. Suami doyan sekali 😍
Komentar (8)