Pertama cuci dan bersihkan udang boleh dibuang kulit nya (kalau saya tidak dibuang hanya kepalanya saja yg di buang) iris2 bawang merah, bawang putih, cabe (disini saya tidak pake bawang bombai karena lagi tidak ada) lalu Panaskan minyak goreng

Tumis bumbu iris sampai harum, masukan udang yang sudah di bersihkan aduk2 dengan bumbu tumis lalu berikan secukupnya air. Tambahkan secukupnya garam dan gula pasir. Aduk2 sampai bumbu meresap tercampur rata.

Setelah itu masukan irisan tomat lalu oseng2 / aduk. Tambahkan saus cabe dan saus tomat aduk kembali.