Pempek Bangka Modifikasi a la
Pempek adalah salah satu makanan favorit yang paling sering dikangenin suami. Dan untuk kesekian kalinya kami tidak bisa mudik.
Kalau di Indonesia, kangen pempek tinggal beli karena banyak yang jual. Kalau disini, kangen makanan kampung halaman, ya harus bikin sendiri 😊
Hari ini coba modifikasi dan dapat sambutan baik dari suami seraya bilang, "lah kempunan ni".
Kangen yang terobati. Alhamdulillah.
Pempek Bangka Modifikasi a la
Pempek adalah salah satu makanan favorit yang paling sering dikangenin suami. Dan untuk kesekian kalinya kami tidak bisa mudik.
Kalau di Indonesia, kangen pempek tinggal beli karena banyak yang jual. Kalau disini, kangen makanan kampung halaman, ya harus bikin sendiri 😊
Hari ini coba modifikasi dan dapat sambutan baik dari suami seraya bilang, "lah kempunan ni".
Kangen yang terobati. Alhamdulillah.
Cara Membuat
- 1
Cara membuat kuah:
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai. Masak air dan gula jawa hingga mendidih, masukkan bumbu halus, asam jawa, kecap, gula pasir, garam, kemudian aduk hingga rata. Cicipi rasanya. Kalau sudah sesuai, tunggu sampai mendidih lagi, lalu matikan kompor. Dinginkan.
- 2
Iris bawang putih, goreng, lalu haluskan.
- 3
Campur ikan giling, tepung tapioka, tepung terigu, dan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan menjadi satu. Uleni hingga tercampur rata.
- 4
Setelah tercampur rata, bumbui dengan garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan sedikit air agar tidak terlalu keras. Uleni lagi hingga tercampur dengan rata.
- 5
Masukkan 3 sdm minyak goreng sambil diuleni lagi hingga kalis. Kalau masih sedikit lengket, boleh ditambah lagi sedikit minyak.
- 6
Setelah kalis, bentuk pempek sesuai selera dan rebus ke dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak agar pempek tidak lengket satu sama lain.
- 7
Setelah pempek mengapung, tunggu sekitar 5 menit supaya matang sempurna, angkat dan tiriskan.
- 8
Goreng pempek, beri irisan timun, siram kuah cuka, hidangkan. Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek bangka Pempek bangka
Kebetulan suami saya asli dari bangka belitung, ketika saya mudik makanan wajib yang selalu ada dirumah yakni pempek, terkadang untuk mengobati rindu suami akan kampung halaman saya mencoba buat di SOLO moms, gampang dan mudah banget.. selain bergizi ini lebih hemat bikin snediri moms daripada beli 😂selamat mencoba moms
-
Pempek Bangka Pempek Bangka
Buat variasi, selama ini seringnya mencicipi pempek palembang, sekali ini coba pempek bangka. Enak, kenyal, sedap. Kuahnya manis, asam, asin dan wangi tauco
-
Pempek Bangka Pempek Bangka
Happy New Year 2017 All ... Harusnya diposting pas malam tahun baru, tapi tak sempat aja hahaha ... Sekarang baru sempat hehehe ... Berhubung baru pada sembuh dari batpil alias batuk pilek, panas dalam, satu rumah full ampe meriang sakit kepala lengkap dah ... Jadi malam tahun baru 2017 acara bakar bakar ditiadakan ... Halah bilang aja gak ada bakar" baik itu bakar ayam, sosis, cumi, udang, ikan, sampe bakar kembang api dan petasan lengkapkapkap hehehe .... Dan sebagai gantinya kita bikin hotpot aneka tofu dan sayuran, bikin pempek, ayapan aka martabak, puding dan burger ... Yang gak berbau bakar atau goreng meminimalisir penyebab batuk ... Sebenarnya pengin sih kanan kiri pada bakaran ... Ditawarin ma tetangga cukup bilang ... Iya nanti ke rumah dah ... Tp gak datang hahahah ... Basa basi nasi basi kaleee ... Oke dah cuzz resepnya ...
-
Pempek Bangka Pempek Bangka
Sebenarnya resep sama seperti pempek Palembang biasa, hanya saja saya lebih suka makan pempek yang habis direbus ketimbang pempek yang digoreng. Dan saya sangat suka kuah tauco pempek Bangka ketimbang cuko Palembang.Jangan lupa recook dan share yaa, happy cooking ^^IG : agriandachn
-
Pempek Modifikasi Pempek Modifikasi
Sebenarnya ini resep pempek dos (pempek tanpa ikan). Tapi saya tidak tega melihat seekor patin teronggok sendirian dalam kulkas, jd saya putuskan utk mengikutsertakan patin tsb dlm adonan😉
-
-
Pempek Bangka Pempek Bangka
Besar di P Bangka, gabisa bikin pempek dengan kuah merah khas Bangka? Ke laut aja deh, belajar mancing. Tapi ati-ati kecebur. 😁
wdian -
Pempek Bulat Bangka Pempek Bulat Bangka
Pempek bulat biasa disebut engjan kalau dibangka ya. Seperti pempek pada umumnya tapi teksturnya lebih lembut dan harum banget karena pakai bawang merah dan bawang putih😊yuk coba bikin juga bun,gampang bikinnya.#pempekbulat#pempekbangka#engjan#pempek
-
-
-
Pempek Bangka Pempek Bangka
Pempeknya enaakk banget pas di cocol pakai sambel tauco 😋😋Resep aku recook dr Pak Soegianto hanya saja aku kurangi jumlah tepung sagunya.Source : Soegianto#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id
-
Pempek bangka Pempek bangka
Ini menu favorit banget sebulan sekali pasti bikin karena enaknya ituuu ngangeninnn
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar