Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, potong 14 bagian
  2. 3 lembardaun salam
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 1/2 siungbawang bombay, iris tipis-tipis
  5. 2 butirkapulaga
  6. 2 buahjeruk limo
  7. 100 grgula aren
  8. 1/2 sdtkayumanis bubuk
  9. 6 buahcabe merah keriting, diiris-iris
  10. 2 buahcabe rawit merah, diiris-iris
  11. 5 butircengkeh
  12. 5 sdmair asam jawa
  13. 1/2 botolkecap manis (uk. sedang botol plastik)
  14. 1500 mlair
  15. penyedap
  16. secukupnyaminyak goreng
  17. Bahan Yang Dihaluskan
  18. 1 ruaslengkuas
  19. 1 ruasjahe
  20. 2 buahsereh
  21. 4 buahkemiri, sangrai dulu
  22. 15 siungbawang merah uk. kecil
  23. 5 siungbawang putih uk. sedang

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam di cuci bersih, rebus sebentar +/- 15 menit, lalu di goreng sebentar sampai berwarna coklat pucat

  2. 2

    Panaskan panci, beri minyak sedikit, tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum

  3. 3

    Masukkan air, cengkeh, kapulaga, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, perasai air jeruk limo, gula aren, kayumanis bubuk, kecap manis dan cabe

  4. 4

    Masukkan ayam, masak sampai matang, setelah itu semur ayam kecap siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Que
Dapur Que @dapur_QUE
pada
Bandung
Seseorang berjari-jari lincah dalam mengelola jahe dan kawan-kawannya...masak harus ada feeling biar rasa masakannya bisa sampai ke hati...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa