料理步驟
- 1
擦乾鮭魚表面水分 。魚皮側開背，撒鹽黑胡椒，要撒到切口裡
- 2
蒜頭洋蔥切末
- 3
熱鍋熱油，魚皮側向下放入，切忌一直翻牠，魚皮煎至焦脆才翻面
- 4
出鍋裝盤 開始做醬汁
- 5
熱鍋不加油 倒白酒 剛好鋪滿鍋底的量就好了
- 6
加入半顆檸檬汁 接著加入蒜末洋蔥末，煮開至沸騰
- 7
接著轉最小火 加入奶油不斷攪動 讓奶油充份融化 整個醬汁比較稠就好了 最後撒入乾蒔蘿
- 8
澆在鮭魚上
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/12560432
留言