Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran

DiasAuliyah
DiasAuliyah @DiasAuliyah
Jakarta

modifikasi yang terinspirasi dari beberapa resep & menghasilkan kastengel yang renyaaah, ngeju banget dan melt dimulut✨🥰

Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran

modifikasi yang terinspirasi dari beberapa resep & menghasilkan kastengel yang renyaaah, ngeju banget dan melt dimulut✨🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 Menit
  1. 200 GrMargarin (Blueband)
  2. 100 GrButter (Wisman)
  3. 2 ButirKuning Telur
  4. 350 GrTerigu (Disangrai)
  5. 200 GrKeju Tua (Edam)
  6. 50 GrMaizena
  7. 3 SdmSusu bubuk
  8. 1 SdtKaldu Jamur (Optional)
  9. 1 SdtVanili
  10. Bahan Olesan
  11. 1 ButirKuning Telur
  12. 2 SdmEgg Gloss
  13. 1 SdmSKM
  14. Taburan
  15. 200 GrKeju Cheddar Parut (Kraft)

Cara Membuat

120 Menit
  1. 1

    Kocok Margarin + Butter sampai tercampur rata lalu masukan kuning telur, Mixer dengan kecepatan rendah sampai pucat ± 7 menit

  2. 2

    Setelah adonan butter tercampur rata, masukan keju Edam yang sudah diparut, mix dengan kecepatan rendah selama 2 menit sampai merata

  3. 3

    Setelah butter dan keju tercampur rata, masukan Terigu (ayak), maizena, susu bubuk, Vanili dan Kaldu Jamur lalu campur menggunakan spatula kayu sampai tercampur rata

  4. 4

    Panaskan oven 120 derajat / sesuai oven masing masing ±10 menit

  5. 5

    Setelah seluruh adonan rata, taruh dalam wadah/plastik, masukan ke kulkas ±10 menit sambil menyiapkan loyang

  6. 6

    Setelah 10menit keluarkan adonan, gilas dan cetak lalu susun diatas loyang yang sudah dialasi baking paper, setelah itu balurkan campuran kuning telur, EggGloss dan SKM lalu diberi taburan keju cheddar parut

  7. 7

    Panggang selama ±20 menit. Saya 10menit rak bawah dan naikkan 10 menit rak atas. Jika sudah berawarna kuning ke emasan, angkat dan susun di cooling rack agar kue kering mengeluarkan uap panasnya dan tidak melempem.

  8. 8

    Jika sudah dingin, siap dimasukan kedalam toples dan dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DiasAuliyah
DiasAuliyah @DiasAuliyah
pada
Jakarta
Suka bikin kue. Sering nyoba resep. Sering juga gagal. TAPIII yang saya share disini resep modifikasi anti gagal✨🥰👌🏻
Lebih banyak

Komentar (8)

Taci Indriani
Taci Indriani @tachiindriani
Bun bisa kan adonan nya tampa dimasukkan ke kulkas

Resep Serupa