Bubur Candil Tepung Ketan

Waode Makani Daga
Waode Makani Daga @aga_wmd
Jakarta Selatan

Nah, yang satu ini merupakan cemilan masa kecil saya bersama keluarga. Apalagi pas Ramadhan, takjil nya kalau bukan dadar gulung, yaa pasti bubur candil. Tapi di Makassar kita sebutnya beda, ada yg tau gak ya nama khas makanan ini di Makassar? Komen dibawah ya...

Yuk cek cek resep sederhana nya.

Bubur Candil Tepung Ketan

Nah, yang satu ini merupakan cemilan masa kecil saya bersama keluarga. Apalagi pas Ramadhan, takjil nya kalau bukan dadar gulung, yaa pasti bubur candil. Tapi di Makassar kita sebutnya beda, ada yg tau gak ya nama khas makanan ini di Makassar? Komen dibawah ya...

Yuk cek cek resep sederhana nya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi mangkuk
  1. Bahan Adonan
  2. 250 kgtepung ketan *Rose Brand
  3. 15 gtepung beras *Rose Brand
  4. 10 gtepung tapioka
  5. Sejumputgaram secukupnya
  6. Bahan pewarna
  7. 500 mlair *disesuaikan
  8. 1 mlpasta pandan
  9. Bahan kuah
  10. 500 mlair
  11. 1 kepinggula merah
  12. 65 mlsantan kelapa
  13. Sejumputgaram secukupnya

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tuangkan bahan adonan ke dalam wadah secara bertahap, kemudian aduk hingga tercampur rata ya.

  2. 2

    Setelah itu, campurkan bahan pewarna nya sekaligus ya. Agar warna pada adonan nanti dapat merata.

  3. 3

    Tuang secara bertahap bahan pewarna ke dalam wadah adonan, aduk merata dan uleni hingga kalis ya.

  4. 4

    Selanjutnya bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu sembari membentuk adonan kalian juga bisa langsung memanaskan air untuk langsung memasaknya, takaran air nya disesuaikan aja ya. Biar hemat waktu mi.

  5. 5

    Setelah ada yg mengapung, ditiriskan ya ke dalam wadah yang berisikan air ya. Nah gunanya agar candil yg sudah masak, tidak lengket pada wadah yang kalian tempatkan.

  6. 6

    Saatnya membuat bahan kuah. Panaskan 500 ml air kemudian masukkan kepingan gula merah ya, aduk hingga mendidih. Lalu kecilkan api, kemudian masukkan santan kelapa dan aduk perlahan. Usahakan tetap menggunakan api yg kecil agar santan nya gak pecah ya. Tunggu 2 menit. Angkat. Kalau bisa pisahkan wadah kuah dan candilnya ya, agar bisa diukur takaran kuah yang diinginkan.

  7. 7

    Nah jadi deh. Kalian bisa langsung menikmati nya selagi panas atau hangat, dan bisa juga disajikan dingin ya. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Waode Makani Daga
pada
Jakarta Selatan

Komentar (2)

Novii Dwii
Novii Dwii @cook_12062710
adonan pke air apa. hangat ato biasa

Resep Serupa