Bakmoy Ayam Bakso
Bakmoy atau org Jawa menyebutnya bakmoek adalah perpaduan menu Tiong Hoa & Jawa. Resep aslinya diciptakan oleh Bah Muy, etnis Cina yg merantau di Yogyakarta.Kl di Cina kuliner ini bernama braised pork rice/LU ROU FAN. Krn ga makan daging babi jd sy modifikasi dengan daging ayam. Cusssslahh..selamat mencoba 😘🥰
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Haluskan/ Blender semua bawang putih & kemiri. Bagi menjadi 3 bagian. Untuk bacem telur, bumbu ayam & kuah kaldu.
- 2
Bacem telur : tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan telur yang sdh direbus. Tambahkan air sampai telur terendam. Tambahkan lada, sedikit garam, gula pasir & kecap manis sampai air menyusut & telur berwarna kecoklatan. Saya pakai kecap manis agak banyak supaya warna telur tidak pucat. Jangan terlalu banyak garam ya, krn kecap manisnya sudah cukup membuat telur menjadi asin. Koreksi rasa.
- 3
Bahan ayam : daging ayam yang sudah direbus dipotong- potong kecil dadu. Tiriskan.
- 4
Goreng tahu sampai kecoklatan. Kurangi sedikit minyaknya. Tambahkan bumbu halus & bawang Bombay. Tumis sampai harum.
- 5
Masukkan potongan daging ayam, bakso, ½ sendok teh lada bubuk, 1 sendok makan kecap asin,1 sendok makan minyak wijen, 3 sendok makan kecap manis, ½ sendok makan kaldu bubuk, ½ sendok makan gula pasir. Tambahkan sedikit air. Aduk rata sampai air menyusut. Untuk poin ini jangan tambahkan garam karena sudah pakai kecap asin. Masukkan daun bawang Koreksi rasa.
- 6
Bahan kuah : tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan 1 liter air. Masukkan 1 sendok makan garam, ½ sendok makan lada bubuk, ½ sendok makan kaldu, dan ½ sendok makan gula pasir.Tunggu sampai air mendidih, masukkan daun bawang & seledri. Matikan api, taburkan bawang goreng.
- 7
Tata dalam piring : nasi putih, telur bacem, tuangi adonan ayam diatasnya & siramkan kuah hangat. Bisa ditambahkan pak coy yang sudah direbus. Asliii....enyakkkkkk 🤤🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Tumis Ayam Cincang, Tahu, dan Bakso (Tumisan Bakmoy) Tumis Ayam Cincang, Tahu, dan Bakso (Tumisan Bakmoy)
#AhlinyaAyamTumisan ini bisa dijadikan isian bakmoy ataupun disajikan begitu saja. Cocok untuk anak-anak sampai eyang-eyang.
-
Bakmoy Ayam, Tahu dan Bakso Udang Bakmoy Ayam, Tahu dan Bakso Udang
Ini pertama kali nya bikin bakmoy sendiri, biasanya mah tinggal makan 😄.. ya karena pandemi semua serba bikin sendiri mau gimana lagi.. karena pertama ini resep masi banyak yg tanpa takaran, karena masi icip2 terus kalo kurang ya ditambahi.. gpp ya nanti kalo uda tau takaran, kulengkapin resep nya 👌🏻
-
Bakmoy ayam tahu telur bakso udang Bakmoy ayam tahu telur bakso udang
Suami rikues bakmoy. Makanan kesukaannya. Dan setelah matang kata suami enak..
-
Nasi Bakmoy ayam baso Nasi Bakmoy ayam baso
Hbs maem bakmoy ayam di rmh teh itu tp rasa nya kok kyk semur tahu gt ya...🤔ya ws q nyoba nguprek ngintip" resep bakmoy yg ada rata" pke bahan yg sama..ya ws mari kita ke dapur....hallal ya ini pke ayam sm baso kok resepnya sdh didaur-ulang 🤗
-
Sup kembang tahu (ayam)+ bakso Sup kembang tahu (ayam)+ bakso
Biasanya bikin kembang tahu dengan iga babi, tapi dikulkas adanya ayam fillet. Ya udah eksekusi pakai daging ayam, hasilnya enak juga kq pakai ayam. Selamat mencoba 😄#SatuResepSatuPohon
Jessica -
8. Simple Bakmoy Ayam (Yammoy) 8. Simple Bakmoy Ayam (Yammoy)
Another edisi ga sempet meal prep malem. Karena pas buka kulkas liat masi ada beberapa plastik daging ayam sisa yg belum di masak ditambah buka bagian bawahnya pas banget mata lgs tertuju sama sisa tahu jadi lgs ngide buat bakmoy aja deh drpd tahunya basi. Biasanya kalo keturunan tionghoa masaknya pake daging b2 (non halal) tapi karena ak ga punya stok daging non halal jadi buat versi halal aja deh, biasa aku nyebutnya Yammoy 😝 karena dagingnya ayam bukan babi. Happy cooking.
-
Nasi Bakmoy Ayam Tahu Nasi Bakmoy Ayam Tahu
Nasi Bakmoy merupakan perpaduan antara dua kebudayaan yaitu Tiongkok dan Jawa. Nasi Bakmoy adalah nasi yang yang disiram dengan kuah kaldu berbumbu dan disajikan dengan tahu dan telur pindang. Hidangan ini asalnya menggunakan daging babi. Namun karena mayoritas masyarakat Jawa beragama Islam, penggunaan babi digantikan dengan daging ayam dan daging sapi dan juga diadaptasi di tanah Jawa dengan ditambahkan sentuhan kecap manis.Resep aku dapat (digabung dan dimodif sedikit) dari mbak @triyaningsihapalupi dan @Yanihataka04 dua-duanya Wong Magelang yang pasti tidak asing dengan nasi bakmoy. Sumber resep terpercaya lah yaa... 😍Enak nih buat sarapan.Yuuk cobain...#mbantuk_lauksayur#mbantuk_karbo#olahanAyam#CookpadCommunity_Bandung
-
Nasi Bakmoy Nasi Bakmoy
Nasi Bakmoy sy tdk menggunakan babi, sy menggantinya dgn dada ayam, tp rasanya tetap enak.
-
Nasi Bakmoy Ayam Nasi Bakmoy Ayam
Beberapa kali makan nasi bakmoy Ayam suka dengan rasanya, awal nya ga tau nama masakan ini. Setelah googling ternyata asal masakan ini merupakan dari jogya yang mana perpaduan dengan cina. Pertama dikenalkan sepasang suami istri orang cina yg menikah dengan orang Bali tapi menetap di jogya, yang mana jogya dengan ciri khas masakan manis. Karna perpaduan masakan cina awalnya masakan ini menggunakan daging babi, Karna di jogya banyak Muslim masakan inipun akhirnya di ganti dengan daging ayam. Bismillah ikutan #JelajahResepKhasNusantara#cookingwithloveResep hasil recook dari https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13882036-bakmoy-ayam?invite_token=hCzm9sF21iknLCFshw95r37K&shared_at=1604543042 (dirubah sedikit, di sesuaikan bahan yang ada di rumah)
-
Bakmoy Tahu Ayam Bakmoy Tahu Ayam
Bakmoy merupaka masakan yang berasal dari Tiongkok yang terdiri dari nasi yang disiram kuah dengan daging yang lezat. Awalnya daging yang digunakan adalah daging babi. Namun karena masakan ini diadaptasi di Indonesia, daging babi selanjutnya diganti dengan daging ayam dan tahu.
-
Bakmoy Bakmoy
Meramaikan semarak Clover minggu ini semoga berkenan ya mb @kartikadapuryasodaBakmoy adalah salah satu kuliner yang identik dengan bangsa Tiongkok... Pertamakali Dikenalkan oleh peranakan Tiongkok dan Jawa.. Bak yang artinya daging babi.. Tapi dengan berjalannya waktu daging babi bisa diganti ayam ataupun daging lainnya...#ChineseFood#Semarak_ChineseFood#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos
-
Nasi Bakmoy Ayam & Tahu Nasi Bakmoy Ayam & Tahu
Nasi Bakmoy, makanan peranakan yang popular di Tanah JawaTernyata bikinnya gampang banget 😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar