Paru Sapi Balado

banafsha's mom
banafsha's mom @banafsha1518
Bogor

Menu spesial edisi kangen makan di RM Padang. 😆

Paru Sapi Balado

Menu spesial edisi kangen makan di RM Padang. 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramparu rebus
  2. bumbu ungkep:
  3. 2 siungbawang putih
  4. 1 batangserai
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaslengkuas
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. secukupnyagaram
  10. bumbu balado:
  11. 3 buahcabai merah besar
  12. 10 buahcabai merah keriting
  13. 3 buahcabai rawit (atau menurut selera)
  14. 6 siungbawang merah
  15. 1 siungbawang putih
  16. secukupnyagaram
  17. secukupnyakaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tipis paru yang sudah direbus. Panaskan air bersama bumbu ungkep dan secukupnya garam. Setelah mendidih masukkan irisan paru. Masak hingga bumbu meresap atau air menyusut. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Goreng paru yang sudah diungkep menggunakan api kecil (saya sampai agak garing). Kemudian angkat.

  3. 3

    Ulek kasar bumbu balado (saya menggunakan blender). Panaskan minyak, masukkan bumbu dengan tambahan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Tumis hingga harum. Setelah itu masukkan paru yang sudah digoreng. Tambahkan sedikit air bila dirasa perlu. Aduk-aduk hingga bumbu merata. Angkat dan siap disajikan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
banafsha's mom
banafsha's mom @banafsha1518
pada
Bogor
ibu baru yang ingin berbagi resep sehari-hari agar tetap berjejak. semoga bermanfaat :)
Lebih banyak

Resep Serupa