Ecco la mia ricetta per la pasta frolla che uso per fare crostate e biscotti. Io uso lo zucchero a velo perché rende la frolla molto più friabile rispetto allo zucchero semolato, per una buona riuscita consiglio di usarlo pure a voi.Con questa ricetta ci esce una frolla per 1 crostata + qualche biscotto o per tre teglie di biscotti (poi dipende dalle dimensioni).

Con lui non si sbaglia mai...una frolla setosa e ben omogenea perfetta per crostate sia vuote che ripiene

Friabile, soffice, un’esplosione di gusto e dolcezza, adatta per biscotti e crostate, una frolla easy e pronta all’uso. 

Ottima per fare biscotti da te e anche per la prima colazione del mattino. Ed è possibile utilizzare per fare la forma dei biscotti la sac a poche con bocchetta che preferite e anche la sparabiscotti.

Golosi e croccanti con tanto cioccolato fondente per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua

Un classico sempre attuale

La pasta frolla è una delle basi della pasticceria che si prepara con pochissimi ingredienti ed è in grado di regalarci dei dolci pazzeschi. Crostate, biscotti, rotoli, tartellette, pie, insomma con la pasta frolla ci si può sbizzarrire. Quattro ingredienti: farina, uova, zucchero e burro a cui si aggiungono aromi come la vaniglia (che io preferisco) o la scorza grattugiata di agrumi.Il segreto per una pasta frolla perfetta sta nel bilanciamento degli ingredienti a seconda del risultato che si vuole ottenere.Per preparare la pasta frolla dobbiamo utilizzare una farina debole con basso contenuto di glutine, quindi andrà benissimo la farina 00.Il burro dona friabilità alla pasta frolla e la sua quantità potrà oscillare tra il 30% e il 70% del peso della farina. A seconda dell’utilizzo che se ne dovrà fare si deciderà se mettere più o meno burro. Più burro = maggiore friabilità della pasta frolla.Il burro inoltre deve essere freddo.Veniamo allo zucchero. Si usa in genere lo zucchero semolato. Lo zucchero conferisce croccantezza alla pasta frolla. Le uova infine possono essere utilizzate intere o il solo tuorlo. Utilizzando solo i tuorli avremo un impasto più friabile mentre utilizzando anche gli albumi si otterrà un impasto più croccante.Le ricette di pasta frolla sono tante ma questa mi garantisce sempre una frolla friabile perfetta per crostate e biscotti.#ricettebase#pastafrolla

Utile e veloce, la pasta frolla può essere utilizzata per fare biscotti e crostate, a voi la scelta 😉

La pasta frolla è la base per fare ottime crostate e biscotti, ce ne sono tante versioni diverse a seconda dell'utilizzo che se ne vuole fare. Questa è una pasta frolla al burro con lo zucchero semolato che dà una consistenza un po' rustica ed è adatta anche a fare crostate con le creme perché riesce a contenerle senza rompersi.#pastafrolla #frolla #burro #crostate #biscotti

Per crostate morbide e friabili, biscotti e tanto altro.

La frolla alle mandorle è sicuramente una versione più friabile e aromatica della classica frolla.Può essere realizzata anche con le nocciole, ma a mio parere la nocciola è più adatta all’inverno.Naturalmente, è un impasto versatile adattabile a diverse preparazioni: biscotti semplici o con ripieno di marmellata o creme, crostate e, perché no, base da cheesecake. #fotoricetta