Marmolado con crema de café y glaseado de limón

Primero comenzamos con la torta. En una batidora van a poner los huevos, cuando vean el líquido con espuma agregan el aceite, esperan un minuto y agregan la leche y vuelven a esperar un minuto. Agregan el azúcar y tienen que esperar a que el azúcar se desintegre en la mezcla para luego agregar la harina tamizada (si la tamizan la torta se levanta más). Siguen batiendo hasta que la masa no trnga grumos y pasan la mitad de la mezcla a una tortera enharinada.

Con la otra mitad de la mezcla agregan el chocolate, un chorrito de leche y vuelven a batir un poco. Ponen la mezcla de chocolate sobre la de vainilla y con la punta de un cubierto mueven despacio la mezcla así el chocolate baja, haganlo despacio para que así no les quede una torta de chocolate. Llevar al fuego medio durante 35 minutos.

Mientras la torta se hace van a preparar el almíbar que sirve para que la torta no quede seca antes de ponerle la crema. Para el almíbar agregar en una pequeña olla el azúcar con el agua y las cáscaras de limón o las cucharada de vainilla. Cocinar a fuego lento hasta que hierba durante dos minutos.

La crema es solo batir el contenido con cinco cucharadas de azúcar, solo recomiendo agregar una cucharada de café por que el café puede ser muy invasivo en poca cantidad como la canela.

Cuando la torta esté fría cortar en dos partes, poner el almíbar hasta que vean que esta húmedo y agregan la crema de café. Unen las partes de la torta y llevan a la heladera por una hora.

Para el glaseado en una taza agregan el azúcar impalpable y van agregando despacio el jugo de limón mientras mezclan. No agregen jugo de limón en exceso o sino el glaseado va a quedar muy líquido. Agregar el glaseado una vez pasada la hora en la heladera en la torta con una cucharita, después volver a llevar a la heladera para que el glaseado se endurezca.