Apfelstrudel o strudel de manzana

Se cortan las manzanas en cuadritos chicos, los cuales se ponen a freír junto a la mantequilla y el azúcar.

Se le agrega 2 cucharadas de canela en polvo, los arándanos y la nuez, y se revuelve durante 5 minutos.

Se le agrega 2 cucharadas de pan molido para retener el líquido de las manzanas, se revuelve todo y se deja enfriar.

Se expande la pasta de hojaldre realizando un rectángulo, en el centro se coloca la preparación anterior, se cortan de lado y lado tiras de la pasta y se van entrelazando. Se unta huevo con una brocha para dar brillo y se espolvorea azúcar de grano, o al final con azúcar glass después de hornear. Se hornea a 180' por 20 min y listo!